孕期食谱 荷包蛋饭
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孕期食谱 荷包蛋饭
原料:大米150克,青豆100克,鸡蛋150克,番茄汁20克,白糖10克,盐2克
做法:
步骤1:鸡蛋打散分开蛋白与蛋黄。蛋黄煎成蛋皮,切成小块备用,青豆焯水备用。
步骤2:烧热锅,下2汤匙油,炒热白米饭,加番茄汁、糖、盐拌炒,再加入蛋黄块、青豆翻炒均匀备用。
步骤3:预备一个涂过油的深碟,倒出一半蛋白,放进微波炉内,用中火焖1分钟,取出碟子,装入炒饭,再把剩余的蛋白浇在炒饭上,放进微波炉内,中火焖1分钟取出。
鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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