厨房小白也能做出大师级菜品 超简单食谱等你来学
本文已影响1.69W人
本文已影响1.69W人
很多人不爱下厨,不仅是因为觉得下厨很麻烦,更是觉得自己的水平不够,丧失了信心,怕糟蹋了买来的菜。学习烹饪其实一点也不难,你所看到的五星级大厨,也都是从小白一步一步走过来,熟能生巧罢了,选对了食材和食谱,就算你是新手,也不用担心做出味道不好的菜,下面就介绍一道很适合新手的菜。
这道菜就是卤肉饭啦。说起台湾小吃,大家一定对古早味卤肉饭的印象特别深刻,因为卤肉酱很香又超级下饭。肉食主义朋友可以就着卤肉吃好几碗白饭呢。这种菜对新手很友好,因为不管你怎么做都不会很难吃。所需要准备的材料有:五花肉、米饭、红葱头还有各种调味酱料。
卤肉饭
首先将五花肉放在碗中,加入料酒、生抽、麻油让它浸泡一会。开火,等到锅热后,倒入植物油,放入红葱头爆香。别小看这看似蒜头的红葱头,它的香味可是能够远远飘散,这会让卤肉饭更有香气,更入味。红葱头爆香之后放在一旁备用。
红葱头
将五花肉反复揉搓,使之充分入味,拿出,切成一条条,如果你的刀工还可以,最好把肥肉瘦肉都切在一条上,这样吃起来口感更佳。然后放入油锅简单炸一下至金黄。要注意的是,肉和红葱头的最佳比例是二比一,肉不要太少以免让红葱头的香味盖过了卤肉的香味。等到肉好了之后,放入红葱头炒制,加入适量酱油、料酒、糖、盐翻炒,再盖锅焖几分钟就好了。注意不要焖太久,肉质太软会导致口感不好。
五花肉
卤肉完成后,倒在米饭上,香喷喷的卤肉饭就做好啦!是不是很简单呢?赶快学着做起来,体验一下台湾风味吧!
新年菜谱大全 做法简单又好吃
好吃易做的简单菜谱家常菜:教你零基础学做菜
厨房好用的小物件 都是改善厨房装修品质的必备品
巧厨娘必学的菜谱;香菇扒菜心
五星级酒店大厨教你做菜 你还在蒸红薯吗
厨房吧台式开放式设计 小户型厨房也要高大上
鸡肉最好吃的做法 简单3步做出大厨水平
怎么样才能煎出完美的鸡蛋? 这几步学会你也是大厨了
万能酱料的做法 学会了搞定所有酱料 超级简单
白菜韭菜猪肉馅水饺做法 菜鸟也能做出好吃的水饺
泡菜煎饼的做法 方法超级简单 看一次就会了
红烧黄鱼的家常做法 名厨教你简单做
竹笙冬菇莲藕汤怎么做?高级厨师来告诉你
王源回国一身清爽穿搭 简单单品简单搭配也能时尚
简单易学的下饭小菜 保证让你胃口大开
椰奶布丁的做法很简单 厨房小白也能轻松学会
好吃又简单的苋菜做法 一起来学吧!
蟑螂奶未来或成为超级食品 蟑螂奶造出来后你敢喝吗
简单家常菜食谱大全 下厨必学的9道家常菜介绍
素菜也能做出荤味来
藕食谱大全 藕菜谱大全
厨房家具推荐 这功能厨房好物让你一秒爱上下厨
新年想做大厨 这五道美味的蒸菜先学起来