男人补肾吃什么 补肾菜肴大推荐
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随着社会节奏越来越快,紧张的工作和生活压力压榨着男人,导致男人过早的出现肾虚的情况,那么男人补肾吃什么?补肾菜肴有哪些?
中医理论认为肾是“生命之源”,男人要补肾则是通过饮食、药物、健身、针灸按摩、气功等手段,改变肾虚状态,下面小编就为你介绍几款补肾菜肴,想知道的可以进来看看吧。
补肾菜肴
一、魔芋豆腐炒鸡肾
原料:魔芋豆腐1包、鸡肾4只、大蒜1头、大葱1根、洋葱1个、仔姜1块、生姜4片、干辣椒段、芹菜叶各少许、生粉适量、盐、白糖、鸡精、豆豉酱、柱候酱。
做法:起炒锅,先用干辣椒段和姜丝爆锅,爆出香味下入鸡肾,大火猛炒;依次下入洋葱圈和蒜瓣不停翻炒,然后下入焯过水的魔芋豆腐炒匀;下豆豉酱、柱候酱、白糖和盐,炒至干身后下入芹菜叶和葱丝即可起锅。
二、鲍仔牛鞭花
原料:牛鞭1根、小鲍鱼仔5个、八角、桂皮、香叶、白芷、陈皮、肉蔻、干辣椒、当归各适量、花雕酒1勺,姜片、冰糖、老抽、蒜瓣、鸡精、盐各适量。
做法:起炒锅,下油,倒入香料后加一点点清水,开小火把香料炒出香味后下入姜片、牛鞭花和冰糖,再加一勺水转大火煸炒到糖色粘到牛鞭花上,再加一勺花雕酒焖10秒钟;加老抽翻炒均匀后再一次性加足清水,下盐调味,盖上锅盖大火烧开再继续大火10分钟,再转小火烧2个半小时;下入鲍鱼仔和适量蒜瓣,盖上锅盖转小火焖煮30分钟后用大火收汁,下入鸡精,等汤汁收至合适的时候美味即成。
三、河虾烩三鲜
原料:野生小河虾适量、秋葵适量、鸡蛋两个、红椒粒适量、花雕酒、姜片、老抽、盐适量。
做法:锅烧热,下油光锅后倒入蛋液炒散,盛出;原锅烧热后再入油,倒入小河虾大火炒至变色,烹入适量花雕酒并盖上锅焖10秒钟;倒入秋葵,下姜片、盐和少许清水,再倒入炒好的鸡蛋扒匀,加老抽炒至上色后盖上锅盖焖煮3分钟;打开锅盖,加入红椒粒炒匀后美味即成。
四、韭菜炒蚕蛹
原料:蚕蛹500克、韭菜段200克、姜片10克、葱段10克、盐12克、花椒粉2克、花生油10克。
做法:炒锅烧热后倒入10克花生油,下葱段和姜片爆香,倒入煮好的蚕蛹翻炒均匀;加2克盐和2克花椒粉炒匀,倒入韭菜段大火翻炒至断生即可出锅。
五、土豆干煸羊肉
原料:羊腿肉300g、小土豆2个、食用油2勺、盐1勺、胡椒粉1勺、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽1大勺、胡椒粉1勺、盐适量。
做法:炒锅加油,烧热后放入干辣椒、葱姜蒜,炒香后加入沥干的羊肉。加入生抽、胡椒粉、盐调味。等羊肉完全变色后加入刚烤好的土豆,翻炒几下即可出锅;烤完的土豆是外焦内嫩,而羊肉,经过了料酒腌制30分钟,羊膻味已经被降低了,所以口感易嚼,味道鲜美。
六、葱爆猪腰
原料:猪腰、京葱、彩椒、生姜、盐、酱油各适量。
做法:将洗净的猪腰平放在砧板上,先用刀横着在猪腰上切,不能切到底,每刀之前间隔5毫米左右;横着切完以后,再垂直之前的刀纹切,同样也不能切断,最后,再把猪腰切成两厘米的段;切好的腰花放入碗中,放少许盐、少许黄酒、少许淀粉,用手抓匀,放置一旁腌制15分钟左右;炒锅烧热后放少许油,放葱爆香。再放入腰花段、姜片,爆炒3分钟,放一点点酱油,放入彩椒片继续翻炒30秒,装盘上桌。
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