如何煮鸽子汤呢
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鸽子用来熬汤是很多人 比较常用的方法,因为鸽子来熬汤的话,汤会比较清淡,汤的味道还比较鲜美,这样的汤营养价值也是相当高的,而鸽子的肉肉质很嫩,如果选择用鸽子来煮汤的话就可以吃到鲜美多汁的营养汤了,鸽子的营养价值堪比九只鸡,你说鸽子汤的营养高不?但是这个鸽子汤到底该怎么做呢?
做法一
鸽子汤:
材料:鸽子1个,红枣2个,山药,薏米,莲子,堂生,枸季少许
做法:先把鸽子肚子里的东西掏出来,然后洗净,去掉头和脚.接着把红枣.山药,薏米,莲子,堂生,枸季全塞进肚子里,再放进沙锅放点水煮,等煮开了后把第一次的水倒掉,然后再放水大火煮开,开后接着用小火炖二个小时就可以吃了
做法二
枸杞炖鸽子
材料
鸽子1只,枸杞20克,盐适量
做法
1.鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。
2.陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可。
做法三
大枣鸽子汤
材料
鸽子,大红枣,咸肉数片,鸡精,盐,料酒,木耳,葱姜,麻油
做法
1.鸽子活杀处理干净,切大块,放入锅内,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟。
2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣,继续煮至鸽肉熟软。
3.加盐、鸡精调味,加葱段,淋一勺麻油提香。
其实制作鸽子汤的方法是非常简单的,大家在制作汤的时候就按照自己之前炖肉的流程一步步的来,其实鸽子汤跟平时其他食物的汤的做法都是差不多的,大家在制作鸽子汤的时候里面放点自己喜欢的食材,如大红枣或者是枸杞类的,这样可以让汤发挥出更好的功效来。
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