夏季怎么预防肉毒中毒
本文已影响5K人
本文已影响5K人
肉毒中毒是一种特殊的食物中毒,因为患者即不腹泻,也不发热,而是以肌肉麻痹为主。这类中毒也叫神经型食物中毒。尽管这类中毒的发生率较低,但危害很大,如果抢救不及时,病死率可高达50﹪。
夏秋之交,气温较高,细菌依然容易滋生,食物容易变质,由此引起的食物中毒较多。一般的食物中毒主要表现为腹泻、腹痛、呕吐及发热等急性胃肠道症状,而肉毒中毒则容易被忽略。
引起肉毒中毒的物质是肉毒杆菌毒素。极少量的毒素(不到1微克)即可致人于死地。人食用了含有肉毒杆菌毒素的食物后,毒素进入体内并侵犯神经组织,最终导致受神经控制的肌肉不能收缩而出现瘫痪。其中以肌肉麻痹最为常见,表现为上眼睑下垂、视物模糊、瞳孔扩大、斜视等;若咽部肌肉瘫痪,会导致吞咽困难、不能咀嚼、声音嘶哑、不能发声。严重者会因呼吸肌麻痹而出现呼吸困难,甚至死亡。
肉毒杆菌毒素是由肉毒杆菌产生的。肉毒杆菌广泛存在于土壤和家禽粪便中。肉毒杆菌最喜好缺氧环境,在密封的食品,如罐头、火腿、腊肠,或发酵食品,如臭豆腐、豆瓣酱中可大量繁殖并产生毒素。
因此,建议人们在饮食中注意以下几点:
1、食品在密封或发酵前应彻底高温消毒,杜绝肉毒杆菌污染。
2、对家庭自制的瓶装食品,应在食用前煮沸10分钟。
3、不食用腐败变质的食物。
4、食用可疑变质食物后,一旦出现疲乏、头晕、眼睑下垂、视物模糊等症状,应及时到医院就诊。
如何预防农药中毒?
黑木耳怎么预防中毒禁忌是什么
儿童房装修怎么预防中毒
食物中毒吃什么药 如何预防食物中毒
如何预防食物中毒
冬季如何预防食物中毒
BadRabbit勒索病毒怎么预防?揭秘防止中病毒5种方法介绍
夏季怎么排湿毒
夏季严防食物中毒的五大小窍门
如何预防吃扁豆中毒 怎么预防吃扁豆中毒
生活中怎样预防食物中毒
生活中怎么预防梅毒 这几点很重要
女子浴室一氧化碳中毒 冬季预防一氧化碳中毒
夏季怎么排毒 试试肝脏排毒好方法
肉毒杆菌食物中毒后怎么办?
公司培训食物中毒 六招预防中毒
夏季怎么排毒养生方法
怎么预防细菌性食物中毒?
食物中毒·预防十招
夏天食物中毒怎么办?
如何预防宝宝冬季煤气中毒
肉食物中毒怎么办呢?
女孩贪吃卤味中毒 怎样预防亚硝酸盐中毒
怎么预防小孩患梅毒
高温黄色预警发布 夏季预防中暑注意事项
夏季是细菌性食物中毒高发季节 做好预防很重要
防暑 夏季防暑排毒吃什么
如何预防蜱虫中毒
水银中毒的症状 教你如何预防水银中毒
怎么预防宝宝食物中毒 宝宝食物中毒怎么办
什么是妊娠中毒症 孕晚期怎样预防妊娠中毒症
预防食物中毒 常见的消毒误区
夏季怎么排毒 用水排毒让你做无毒女人