夏季严防食物中毒的五大小窍门
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夏季要如何来预防食物中毒呢?首先要加强自身建设,提升执法水平。通过开展内部培训、实行绩效考核、加强行政稽查等措施,切实提升卫生监督员的执法能力和业务水平,培养骨干力量,打造监督队伍,塑造全新形象。
一、是加强自身建设,提升执法水平。
通过开展内部培训、实行绩效考核、加强行政稽查等措施,切实提升卫生监督员的执法能力和业务水平,培养骨干力量,打造监督队伍,塑造全新形象。
二、是做好宣传培训,强化责任意识。
通过建立完善卫生监督所网站、开展“食品安全进校园”等特色宣传活动,继续加强对重点行业、重点单位的宣传培训力度, 并与全区餐饮业签订《食品安全责任书》,强化餐饮企业的第一责任人意识。
三、是实行重点监管,加大执法力度。
加大对500平米以上大型餐饮业、集体食堂、学校托幼机构食堂、建筑工地食堂、送餐企业等重点单位的监管力度,实行聚餐备案制度,严厉打击无证经营,净化餐饮卫生环境。
四、是开展专项监督,做好活动保障。
按照上级部署,积极开展夏季食品安全整治、打击食品非法添加等专项检查,努力做好“北京汽车展”、“郁金香文化节”和党的“十八大”等重大活动保障。
五、是打造示范标杆,发挥引领作用。
结合工作实际,计划用一年的时间开展“食品安全示范工程”,即打造一条餐饮示范街、一个食品安全示范校、一个示范集体食堂和一条食品安全示范街道,并后续开展参观互查,充分发挥示范标杆单位的引领辐射作用。
通过建立完善卫生监督所网站、开展“食品安全进校园”等特色宣传活动,继续加强对重点行业、重点单位的宣传培训力度, 并与全区餐饮业签订《食品安全责任书》,强化餐饮企业的第一责任人意识。
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