玉米汤养生 防秋燥降三高
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玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
肉骨头海带玉米汤
原料:
肉骨头、泡好的海带、玉米、姜片、葱花。
调料:盐、鸡精。
做法:
1、肉骨头清洗干净,干海带泡发;高压锅中放水浇沸,将肉骨头烧开去除血水后,重新放水加入姜片葱结及适量盐大火烧开转小火压10分钟左右。
2、压好的骨头汤转放到砂锅中,小火煲至汤浓骨头软烂。
3、泡好的海带撕成均匀的长条,然后打成结,放入骨头汤中,小火煲20-30分钟至软烂。
4、最后加入切块的玉米煲10分钟,调入鸡精,葱花即可。
莲藕玉米排骨汤
原料:
排骨、莲藕、玉米、胡萝卜各150g。
调味:
盐、料酒、姜片各适量。
做法:
1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水,捞出洗净备用。
2、莲藕、玉米去皮洗净,切块;胡萝卜去皮洗净,用饼干模具压花。
3、煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开,改用小火炖。
4、炖至熟烂,加入盐调味。
5、放入胡萝卜花,继续慢炖10分钟即可。
小贴士:
1、玉米宜选嫩玉米、不但易熟,而且成汤口感软嫩、有清甜味。
2、排骨要先汆水再煲汤,汤才会又白又鲜。
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