不吃主食会引发糖尿病吗
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提起糖尿病,大部分人想到热量、脂肪、糖分的过量食用而导致,可是很多人不知道糖尿病饮食注重的是合理搭配,不吃主食也会得糖尿病。有些人为了减肥或预防糖尿病,每餐只吃蔬菜和水果,这样不仅不能预防,还会导致糖尿病。
长期不吃或者少吃主食,体内长期摄入碳水化合物不足,胰腺β细胞功能下降,胰岛素的分泌就会减少,同时胰岛素的敏感度也会下降,对葡萄糖的降解功能减弱。降解不了的糖分滞留在血液里,就会引起血糖过高。这种状况发展下去,即使再恢复正常的饮食,如果体内胰岛素分泌满足不了要求,降解不了的葡萄糖使血糖升高,糖尿病就容易产生。
主食吃得少,很多人喜欢用副食来补。有的人爱吃瓜子、核桃、花生等油脂含量高的零食;有的人只吃菜,不吃饭,菜肴中的油和蛋白质的摄入量都很高,甚至还可能超过米面中淀粉的热量,这也会使热量摄入超标。这些因素都可能引起代谢紊乱。因为粮谷类食物所含的碳水化合物,是机体最基本的能量来源。同时,人体的代谢系统相互制约,主食吃得少,还会引起脂肪代谢紊乱。而脂肪代谢紊乱又是糖代谢紊乱的诱因,亦可诱发糖尿病。脂肪积累过多导致的肥胖,又是糖尿病等“代谢综合征”的启动因素。
综上所述,主食的合理摄入是非常重要的,每人每天主食的摄入量在300克左右,需要注意的是,这300克的主食中至少有一餐是有粗粮的搭配,粗粮中的糖分含量是比较少的,所以很适合减肥或血糖过高的人。
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