狗肝菜夏枯草汤是明目饮食
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材 料: 狗肝菜(鲜品)250克,夏枯草30克,蜜枣、冰糖适量。
功 效: 清肝热、散肝火。目赤肿痛,对于急性结膜炎、春季卡他性结膜炎、青光眼、均可用本汤治之。
做 法: 狗肝菜、夏枯草、蜜枣洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,取汤溶化冰糖。每日3-4次,每次1杯。
说 明:本汤治症是因肝火郁结或肝经风热所致,治之既需清肝热,又需散肝火。汤中狗肝菜为爵床科多年生草本狗肝菜属植物狗肝菜的全草,含有有机酸、氨基酸、糖类等,性味甘微苦寒,清肝热之力甚为显著,有“本地羚羊”之称。夏枯草既能清肝火,又能散郁结,为治肝经痰火郁结之要药,与狗肝菜相伍,清肝之力得以增强。用蜜枣、冰糖可使汤味甘中微苦,甜中微辛,正合本汤苦泄肝热,辛散肝火之需要。
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