过敏患者怎么安排饮食
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据研究发现,过敏体质的人胃肠功能较差,肠壁通透性较高,容易将食物中未被消化分解的蛋白质直接吸收进入体内。这些异体蛋白就是抗原物质,可刺激人体产生抗体,当过敏物质再次进入人体时就会发生过敏。现在食物品种越来越丰富,有些新出品的食物有时也会成为发生食物过敏的导火线。
对付食物过敏你不妨采用以下几种办法。一是暂时不吃过敏食物。如果你多次食用某一食物后都引起过敏症状,就可以认为此种食物是致敏原。近阶段,你就应该远离这种食物,但不一定要终身忌食。因为不接触过敏食物了,身体内原有的对抗过敏食物的抗体就会降低,数年后完全降解。那时,再吃曾经引起过敏的食物可能就不再出现过敏现象了。当然,这也需要逐渐加量,让身体逐渐适应;二是改变食物的加工方式。如果食用桃子、番茄等出现过敏,可以将瓜果在水中煮沸后再食用。使其内在的过敏原经过煮沸后被分解、破坏,可以防止过敏的发生;三是采用食物替代法。譬如某些患者对牛奶过敏,可改用豆乳粉或豆浆等;四是食物口服脱敏方法。对于营养价值较高而又常需食用的食品,可采用口服脱敏疗法。如对鸡蛋过敏者,可将一只鸡蛋按1:1000至1:10000稀释,食其一份。如无症状发生,则逐日增加食量,或每周1次,小量食用,逐渐加量。
总之,增加的量以不引起过敏反应为度。经过如此数周或数月,有些患者的耐受度可以达到正常人的食用量。
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