高血脂患者吃什么好
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高血脂吃什么好?由于人们的生活日益变得富足,很多高脂肪的食物搬上人们的餐桌,使得很多人在不注意的情况下就会容易患上高血脂,所以说食物的选择对于高血脂人群来说,显得至关重要。高血脂吃什么需要因人而异,通过高血脂食疗法可以达到意想不到的疗效。
高血脂食疗法最主要的是注意调节饮食结构的原则:限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物;选用低脂食物;增加维生素、纤维可以调节体内的特征,有效治疗血脂症状。下面介绍几种有助于降脂的食物:
1、首选豆制品
豆制品中不含胆固醇。含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇。含有的卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块,含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此常吃豆制品如豆腐、豆浆等对降低血脂很有益处,其它豆类如绿豆、芸豆等也有降血脂作用。
2、山楂鲤鱼汤
取约500克的鲤鱼一条,山楂片25克,面粉150克,鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块,加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量,打入鸡蛋搅成糊,将鱼块入糊中浸透,取出后粘上干面粉,入爆过姜片的油中炸3分钟捞起,再将山楂加入少量水,上火煮透,加入生面粉少量,制成芡汁水,倒入炸好的鱼块煮15分钟,加入葱段、味精即可食用了。长期食用具有良好的降脂效果。
3、常吃鱼也有降血脂作用
尤其是海鱼。降脂作用更好。像日本人患高血脂和冠心病的较少,据称与他们喜食海鱼有关;生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼,竟无人患冠心病。
4、吃粗粮
还有其他一些食物诸如玉米、土豆、荞麦、燕麦、大麦、黑木耳、香菇、黄瓜、茄子、苹果等也都有一定的降血脂作用。
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