孕妇能不能吃黄鱼
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黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
功效:中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
孕妇能吃黄鱼吗?
能吃。
黄鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振的孕妇有良好疗效。
产妇能吃黄鱼吗?
能吃。
黄鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振及产后体虚有良好疗效。
婴幼儿能吃黄鱼吗?
能吃。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对婴幼儿有很好的补益作用。但注意吃鱼前要把鱼刺剔除。
选购攻略
观察颜色。自然生长的黄鱼,黄颜色较淡、较柔和,染色的黄花鱼普遍着色较重;还可以看鱼嘴和腮的周围,没染过的鱼这些部分几乎是白色的。
捏鱼身。把黄鱼放在水里用手捏一捏,如果眼睛干瘪、周围有黏液,鳞片脱落,都是不新鲜的。
闻气味。染过色的鱼因为不是很新鲜,鱼腥味比较重。
擦鱼身。对于染色的鱼,用白色纸巾或卫生纸擦一下鱼身会发现掉色,鱼鳃和鱼嘴部位会有黄色的染料残留,冷冻经染色的黄花鱼,有的冰面也会呈现黄色,甚至浸泡黄鱼的水都是啤酒色的;而新鲜的黄鱼则无以上现象。
食用技巧
宜:黄鱼+苹果=黄鱼中含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素:苹果中维生素、微量元素的含量也较为丰富,同食有助于营养的全面补充。
忌:黄鱼+荆芥=身体不适;黄鱼+荞麦=消化不良。
清洗黄鱼的时候不用剖腹,可以用筷子从口中搅出肠肚,再用清水冲洗几遍即可。
煎鱼时,先把锅浇热,再用油滑锅,当油烧至冒青烟时,油已达到八成热,这时放入鱼不宜粘锅。
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