春季饮食原则:多吃蔬果多喝粥
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1、摄取足够的维生素和无机盐
小白菜、油菜、西红柿和柑橘、柠檬等新鲜果蔬,富含维生素C,具有抗病毒的作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;富含维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等,可提高人体免疫功能。
2、选择清淡食物
春季容易出现脾胃虚弱病症,因此,饮食适宜选择辛、甘、温之品,忌酸涩食品;饮食应该清淡可口,少吃油腻、生冷及刺激性食物;肝炎病人忌吃蛋黄。
3、增甘少酸
春季宜吃甜品食物,以健脾胃之气,如:大枣,性味平和,可以滋养血脉,强健脾胃。山药也是春季饮食佳品,有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。
4、多吃蔬菜
春季可多吃些野菜,野菜营养丰富,保健功能显著,如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。
5、多喝粥
在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥,如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。
6、补充蛋白质
春季饮食还要多补充优质蛋白质,以增强抵抗力,如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。
7、多吃水果
春季是个多病的季节,多吃些水果,可以帮助你增强抵抗力。如这些水果:香蕉、梨、草莓、桔、葡萄、樱桃等。
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