哪些饮食容易引发癌症
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随着我们对癌症的了解越来越多,我们也逐渐意识到癌症的形成多半是由于我们自身的不良习惯。同样的道理,我们也可以通过我们自身的努力避免癌症的发生。食道癌更是和我们的饮食息息相关的一种疾病,其发病率也在不断上升中,那么我们要如何做才能预防食道癌的发生呢?
防癌的食物有很多,扁豆就是其中的一种,扁豆有补脾除湿,消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱,湿浊内阻的胃肠道肿瘤,扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞,能刺激免疫系统增进消化吸收功能。
生活中深色的食物很少,甘蓝就是其中的一种,性味甘、平,有补骨髓,利关节,壮筋骨,益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物,都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍,使小肠粘膜此酶活性提高30倍,预示着抗癌力显著增强。
生活中防癌的食物有很多,甘蓝就是其中的一种,有研究发现本品能降低胃癌、食道癌及直肠癌的发病机会。
预防食道癌除了要多吃以上食物之外,我们还要注意一下我们的饮食中千万要少摄入这些食物,否则将会给我们的消化道带来很大的麻烦。
1、辛辣食物
辛辣食物是导致食道癌的可能性之一。因为我们的食道壁是非常脆弱的,长期吃一些辛辣食物会导致其表面破损,且很难快速愈合,就会给癌细胞提供可乘之机。
2、粗糙食物
粗糙的食物和辛辣食物是一样的道理,刺激食道粘膜,使其破损,并且在不加以保护的情况下,病情会快速发展,直至恶化。
3、腌制食物
腌制食物中含有致癌物质——亚硝酸盐。亚硝酸盐进入身体之后就会转变成亚硝酸铵。亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质。食管癌高发区河南林县居民喜食酸菜,此酸菜内即含亚硝酸铵。相关实验也证明了,食用腌制食品量与食管癌发病率成正比。
4、偏冷食物
长期进食偏冷的食物对于食道也是一种摧残。放置时间久的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等都最好不要食用,食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显,容易引起食道痉挛,产生恶心呕吐,疼痛和胀麻等感觉,所以我们正常情况下还是选择进食温食为好。
5、营养失衡
食道癌患者大都存在不同程度的营养失衡现象。营养和微量元素缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸,可以使食管粘膜增生、间变,进一步可引起癌变。微量元素铁、钼、锌等的缺少也和食管癌发生有关。所以,饮食中要注意营养均衡,上文中提及的菌类食物就是帮助我们平衡饮食中的营养元素的,多食有益。
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