糖尿病患者真的要主食少、副食多吗?
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专家指出,主食吃得少,热量不够,机体就会分解自身的蛋白质和脂肪来提供能量,反而可能加重病情。
武汉大学中南医院内分泌科徐焱成教授说,主食是人体所需能量的主要来源,如果摄入不足,机体就会分解自身的蛋白质和脂肪,来满足机体能量需要,从而引起代谢紊乱,加重病情。健康的人一天应吃200克至250克主食,糖尿病人一天也要吃200克主食,运动量大的话可以适当增加。
徐焱成说,糖尿病人要科学安排主食和副食。主食是血糖的主要来源,其摄入量理应予以控制,但副食中的蛋白质、脂肪进入体内,照样也可变成血糖,成为血糖的来源。
他提醒,糖尿病防治要做到“三个防止、三个增加”:防止总热量摄入过高,防止脂肪比例过高,防止膳食纤维比例过低;增加蔬菜水果、鱼类、谷物特别是粗粮的摄入。通过“三个防止、三个增加”,最终达到降低膳食热量密度的目的。
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