春季豆腐养生食谱大全
本文已影响1.81W人
本文已影响1.81W人
豆腐是人们公认的健康食品,含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变,但豆腐虽好,吃多了会腻,小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。
鲫鱼豆腐汤
原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法:
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精、盐即可。
厨师点评:这道菜有滋补作用,适合体质虚弱的人食用。
珍菌养生豆腐
原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法:
1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。
厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。
四海为家
原料:豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
做法:
1、鲤鱼处理干净,去掉鱼刺,将鱼肉切成小薄片。
2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起,搅拌,成糊状,倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
厨师点评:此菜和普通的鸡蛋羹做法相似,但是豆腐等原料的加入,会使口味更鲜美。#p#副标题#e#
竹生干贝
原料:干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。
做法:
1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。
2、炒至八成熟时,放入花椒,勾芡,即可。
厨师点评:腐竹一定要泡制松软,和干贝的口感一致。
麒麟豆腐
原料:香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
做法:
1、将豆腐、香菇切成薄片。
2、将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟,盛出,勾芡。
3、油菜作为点缀放在盘子四周。
厨师点评:此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄,口感上和豆腐一样松软。
椰皇豆浆乳酪
原料:豆浆、蛋清、豆腐。
做法:
1、将豆腐捣碎、
2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。
厨师点评:此菜制作简单,可做为开胃饮品食用。
春季饮食指南 豆腐营养又清淡
祛湿气的春季养生汤谱大全
春季养生 豆腐是保肝好帮手
春季养生 推荐春季六款养生食谱
孕妇食谱大全之豉油豆腐的做法
春季养生降火食物大全
春季最养生瘦身食谱
秋季红豆养生食谱大全 补血养心享健康
健脑益智养生食谱之鲜味豆腐
秋季女人养生食谱大全
春季养肝护肝原则 养肝食谱大全
中医食疗养生食谱大全(夏季养生必吃十种食物)
秋季如何养生 秋季养生食谱大全
儿童秋季食谱:蒸肉豆腐
春季饮食养生 推荐5款春季养生食谱
儿童春季食谱大全
儿童春季养生食谱
四季豆食谱大全 四季豆的功效
更年期养生食谱之绿叶豆腐羹
催乳食谱大全之豆腐香菇炖猪蹄
春季四大养生菜谱 春季养生菜谱大全
夏季女性养生食谱大全
豆腐的5大食疗养生法
孕期食谱 豆腐鲜虾春卷
豆腐的营养价值-豆腐的做法大全
秋季养生汤食谱大全
孕妇食谱大全:雪里蕻炖豆腐
秋季养生粥食谱大全
孕妇秋季养生食谱大全
冬季养生食谱家常菜 冬天养生特色菜谱大全
儿童夏季养生食谱大全
孕妇食谱大全之清蒸豆腐的做法
产后食谱大全之豆腐皮蛋汤