“爆烤鸭香膏”食品添加剂 让鸭子非常香
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工商所已上报建议抽样检测
近日,有媒体报道,在南京长虹大市场,有批发商在出售一种名为“爆烤鸭香膏”的食品添加剂,这种添加剂是在制作烤鸭的过程中使用的,而且是直接涂抹在烤鸭的表皮上。该媒体的调查记者称,使用了这样的烤鸭添加剂,可以使得烤鸭更香。昨天下午,记者从南京市工商局建邺分局南湖所了解到,目前工商所正在调查这种食品添加剂,他们已经向南京市工商局汇报,建议质监部门对这种添加剂进行抽样检测。
用了鸭香膏鸭子非常香
“甭管你吃的鸭子是死是活,是香是臭,只要使用了这样的"爆烤鸭香膏",鸭子原本的味道就被盖住了,吃不出来的。”
日前,有媒体对南京的长虹大市场进行了暗访,发现在制作烤鸭的时候,有一种名为“爆烤鸭香膏”的食品添加剂,在暗访中,出售食品添加剂的老板表示,有过来购买这种添加剂的烤鸭制作者说,这种添加剂就是直接涂抹在鸭子身上的,烤出来的鸭子比较香。该媒体的暗访记者也购买了一罐这样的添加剂,涂抹到烤鸭上,从外观上看,这种添加剂比较黏稠,香味上和烤鸭类似,涂抹在烤鸭的身上,不容易分辨出来,而在之后的试验中,接受调查的市民都表示,涂抹了“爆烤鸭香膏”更香。
那么批发市场里确实有这样的添加剂出售吗?金陵晚报记者昨天来到位于长虹路上的长虹大市场进行走访。在市场里面转了一圈,记者发现,出售食品添加剂的商家有四五家,记者来到位于市场门口附近的一家出售添加剂的店铺,而这家店铺就是被媒体曝光的,有“肉宝王中王”和“爆烤鸭香膏”的店铺。记者注意到,此时这家店铺的货架上已经找不到这两种食品添加剂的影子。“没有了,都下货架了,不出售了。”该批发部的老板林先生在接受记者采访的时候表示,这两天辖区的南湖工商所工作人员来过几次了,现正在对他们出售的食品添加剂进行调查,他们也主动把这两种食品添加剂做了下架处理。
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