科学对抗感冒 饮食就可以做到
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1病原体 各种病毒和细菌都可以引起上呼吸道感染,尤以病毒为多见,约占原发性感染的90%以上。感冒早期服用快克等抗病毒的感冒药可以有效控制病情,如没有及时控制,经过病毒感染后,上呼吸道粘膜失去抵抗力,细菌可乘机侵入,并发较严重的细菌感染。此时需要服用抗生素治疗。
2身体防御能力 营养不良及/或缺乏锻炼的人,容易感冒,特别在消化不良、佝偻病的小儿,往往出现严重的症状。
适时补充营养素,可以起到预防感冒的效果
优质蛋白:感冒比平时更需要蛋白质。当遭受病毒侵袭时,人体产生的抗体实际上就是蛋白质,它们能中和某些感染因子,杀灭病原菌并将其排除体外。使机体处于良好免疫状态的蛋白质来源于:鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆制品等。
抗氧化物:颜色鲜艳的浆果、葡萄、金橘、番茄、胡萝卜、菠菜、芥末和花椰菜中的物质以及如姜黄和银杏等药草中的物质,是天然的抗氧化物,能把侵入身体内的细菌、真菌、霉菌、病毒等危险物像“扫雷”一样统统地清除掉。
维生素C丰富的食物:研究证明,每日补充至少1克的维生素C,可以降低感冒的发病率、减轻症状并缩短患病时间。因此,要多吃维生素C含量高的天然食物,如柿子椒、菜花、西兰花、鲜枣、沙棘、猕猴桃、葡萄、柚、芒果等。
补充维生素E:充足的维生素E能增强细胞抗感染的能力,因此,在流感期间建议每日多补充维生素E,以预防流感的侵袭。含维生素E较多的食物有坚果、杏仁和植物油以及豌豆、蚕豆之类的蔬菜,还有玉米和粗谷等。
多吃含锌的食物:每天摄入50~100毫克的锌,就可以预防感冒。锌虽然不能杀死导致感冒的病毒,但却能防止病毒的繁殖和复制,帮助减轻感冒引起的症状并缩短病期。一定要在感冒的第一天每两小时口服一次(15毫克)含锌的营养补充剂,每天4次,且勿在空腹时服用。海产品、瘦肉、粗粮和豆类食品都富含锌。
喝碗鸡汤:喝鸡汤比喝热水对减轻鼻塞更有效。鸡汤是温和的抗生素和抗鼻塞药,对抗普通感冒很有效。热鸡汤可以消除引起充血的黏膜,可减轻鼻塞和帮助持续不愈的咳嗽。比如“黄芪鸡汤”或“人参炖鸡汤”,在鸡汤中添些大葱和几瓣大蒜,效果更佳。#p#分页标题#e#
对抗感冒的具体美食有哪些:
(1)姜葱豆豉互腐汤
材料:淡豆豉1克,豆腐1块。
药材:北黄茂5钱,白术15克。西洋参12克。
调料:葱、生姜适且。
做法:
①切去葱须,切段。淡豆豉与生姜洗净备用。豆腐切成块,北黄蔑和白术洗净后用布包起来备用,西洋参洗净备用。
②锅中倒1大匙油烧热,放人豆腐煎至表面微黄。移人汤锅,加人淡豆鼓、生姜片和1500毫升水。放人药材包,用中火煲30分钟,再加人葱白,待汤煮滚,捞出药材包,加盐调味,趁热饮用。
功效:淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用。生姜对发表、散寒、止呕、开痰、鼻塞也具疗效;豆腐具有清热、生津、解毒、解酒的作用。在伤风之初,这一道汤有助缓解喉咙痒、打喷吸、流鼻水等不适现象,可治轻徽风寒感冒。
(2)姜枣粥
材料:梗米100克。大枣10枚。
调料:生姜适量。
做法:将梗米淘洗千净,加水煮熟。再加人生姜、大枣,文火煮约10分钟,即可食用。
功效:生姜有发表、散寒、止呕、开痰的功效。梗米含有大量的矿物质、微量元素和人体必需的氛荃酸。大枣具有补中益气、保护肝脏的功效。此粥有止咳平喘的功效,用于胸闷不适、气急、痰多质稀色白者、流行性感冒、上呼吸道感染等的辅助治疗。
注意:此粥不宜与黄瓜、萝卜、维生素K、动物扦脏同食。
(3)小葱老妥汤
材料:细香葱(小葱)、老姜。
调料:红钻适量。
做法:将细香葱、老姜分别冲洗干净,置小锅内,加水I小碗,煎至半小碗,去渣留汤,加红糖少许即可。趁热饮服。服汤后需盖被发汗,故应避风。
功效:姜对发表、散寒有效,红精具有祛风散寒、解毒的功效。此汤有发汗解表、止咳的功效,可辅治小儿风寒感胃伴咳嗽。
(4)姜糖紫苏饮
药材:生姜10克。紫苏叶10克。
调料:红糖适量。
做法:
①生姜洗净,切成细丝。紫苏叶洗净沥干。
②将生姜丝和萦苏叶一起放人大茶杯中,加人红糖,冲滚开水250毫升,砚浸10分钟,搅匀。趁热服。
功效:紫苏叶有解表散寒、行气和胃的功效。此汤适用于风寒感冒恶心、呕吐、胃痛、腹胀。
(5)桑叶薄荷饮
药材:桑叶、菊花各6克,薄荷3克,苦竹叶15克。
调料:白糖适量。
做法:将桑叶、菊花、薄荷、苦竹叶加水适量,煮沸,将药液递人茶杯内。加适最白糖调味,即可。
功效:桑叶中有丰富的钙和铁,有祛风清热、凉血明目的功效;菊花具有散
风热、平肝明目之功效。薄荷能提神解郁、疏热解毒、消炎止痒,苦竹叶能清热除烦、利小便。本饮有硫风清热、解表退烧之效,适用于外感风热表证、感冒风热等。
(6)箱公英茶
药材:蒲公英20克。
做法:将蒲公英洗净,切碎,煎汤。代茶饮,每日I剂。
功效:蒲公英别名黄花苗、黄花地丁、婆婆丁等,是一味珍贵的中草药。性味甘、苦、寒。具有清热解毒、消炎、凉血、利尿等功能。本茶适用于流感、急性咽喉炎、扁道体炎。
(7)萝卜姜枣汤
材料:白萝卜I个,大枣若于。
调料:生姜、蜂蜜适量
做法:
①将自萝卜、生姜分别洗净,晾干,切成薄片待用。
②将白萝卜、生姜、大枣置锅内,加水1碗,煮沸20分钟,去演留汤。最后加入蜂蜜,再煮一沸即可。趁热饮。
功效:白萝卜是一种常见的疏菜。生食熟食均可。其味略带辛辣味,有预防感胃的功效。此汤有辛沮解表、止咳化痰的功效,可辅治小儿风寒感冒咳嗽、鼻流清涕。
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