郎酒红花郎年份酒勾兑被曝光
本文已影响1.39W人
本文已影响1.39W人
在白酒业,有一款年份酒可以直接把企业从年销售收入3亿元推向100多亿元。以它为主的年份酒系列产品,占据了企业年销售收入的半壁河山,堪称中国年份酒销售规模老大。
和贵州茅台、五粮液股份推出的年份酒均非主打产品不同,从2004年诞生以来,它就佩戴着标有数字年份的“身份证”,被厂家定位为“群狼共舞”的头狼。这就是红花郎。
红花郎10年、红花郎15年、青花郎20年以及由此延伸的红运郎酒(30年陈)、青云郎酒(50年陈)、百年郎为主体的超高端产品,构成了郎酒集团的整个红花郎体系。
那么,这些和茅台酒有着同样工艺的酱香型白酒真实年龄到底有多少?6月21日,本报记者赴四川古蔺县二郎镇实地探访,却被告知——由各种年份的酒勾兑而成的红花郎,“具体各种基酒占据的比例是多少,这是个秘密”。
年龄问题尚未弄清,三公消费趋紧下,由年份酒为主要销售来源的郎酒集团,正面临着利润再造的巨大考验。
红花郎的勾兑秘密
6月21日,泸州市古蔺县城。“天宝洞天然储存10年。”街边一家超市橱窗显眼处,一瓶标价为628元的10年红花郎酒盒上印有醒目字样。“这款酒是老包装,比现在的红花郎品质好,所以贵很多。”见有“生意”,老板极力推荐。
这是郎酒集团红了10年的明星产品。10年红花郎真的是存放了10年的陈酒吗?
次日,经郎酒厂层层审批,关掉手机并消除静电后,本报记者获准进到了被誉为郎酒集团“国宝”级的原酒储藏库天宝洞以探究竟。据称,和茅台酒有着相同工艺的郎酒经9次蒸煮,8次加曲,8次堆积糖化,8次入池发酵,7次取酒后入洞三年,方能盘勾勾调出厂,以成熟面貌示人。
事实上,天宝洞里有的酒远不止三年。在1.42万平方米的洞内深处,勾储工掀开了一个长满酒苔的陶坛盖子,里面有张旧纸片写着“产品名称:留用陈酒 优 53.8度 250公斤”,落款的时间是1990年11月14日,责任人王崇平。记者将手指伸进去,轻轻蘸了一下清澈见底呈微黄色的酒体,口感醇甜。另一坛打开的酒纸片已经发黄,上面写着“14批5次酒”和“83”字样。“这坛酒和我的年龄差不多大了。”这位30多岁的勾储工感叹。
“但红花郎并不是把这些老酒直接装瓶卖。”郎酒厂宣传科人士向本报记者这样解释郎酒的年份酒,“10年、20年红花郎和50年青云郎都是各种年份的酒勾兑的结果。数字是用来区分品质,和年份没有关系。”
但她表示,红花郎虽然并不全是所标年份的基酒,但肯定用了部分。
有郎酒厂员工向本报记者进一步解释,10年红花郎用的10年基酒最多,这是因为10年前的酒厂里滚动存储,一直都有。另外,天宝洞里还有上世纪70年代的酒。“像青云郎酒(50年陈)用的60多年或70多年前的基酒,洞里也有,但很少了。”他说。
这位父子都在郎酒厂的员工说,现在百年郎酒的基酒就是翻修车间时从地下挖出来的,解放前二郎镇产的酒叫回沙酒,不叫郎酒。当年的老酒厂挖出来的酒坛用泡过猪油的猪皮绷着。
“百年郎酒的老基酒要再加部分别的基酒调味,才能达到百年郎酒的味道。”他说。#p#副标题#e#
至于郎酒所标年份的基酒到底占多大比例,郎酒集团副总李明政在电话里对本报记者说,这方面白酒业本身没有量化的标准,很难说清楚。
就网上有红花郎70%是标准年份基酒勾调而成的说法,一在郎酒厂酒体设计中心工作过的员工告诉记者,这并不准确。如用去年的酒来混合勾兑红花郎,陈酒随混合的基酒变化用的比例也不一样,并不固定。
“不固定是担心有人盗用配方,用的基酒不同,加的调味酒比例也不同,这是郎酒的核心秘密。”他进一步解释。
百年郎的真实年龄
有资料显示,郎酒集团最早研发红花郎始于2001年,郎酒集团董事长汪俊林在香港看中一酒瓶后,陶瓷艺术大师卢尚平与郎酒公司相关主创人员一起经两年攻关出品,刚推出时叫“郎牌郎酒”。2004年,其改名为红花郎。随后,在年份酒风潮下,郎酒销售公司总经理付饶全力打造陈年郎酒,10年、15年红花郎酒和20年的青花郎酒成为核心产品。
2011年,年份酒从高端化走向奢侈品。郎酒集团推出珍藏级酱香酒——红运郎酒(30年陈)、青云郎酒(50年陈)和百年郎。其中,百年郎每瓶3668ml,售价高达168000元。
百年郎真有存放百年历史的基酒在里面吗?郎酒集团官网显示,早在1933年,“惠川糟房”把“回沙郎酒”更名为“郎酒”。但1934年酒坊解体停产,直到1938年才恢复生产。
在如今郎酒集团高管的记忆里,1956年,成都金牛坝会议上,周恩来总理曾说郎酒解放前就很有名,要加快发展。但另有资料称周当时说的是恢复生产,1952年又曾停产。说法不一,记者尚未找到权威资料证实。
不光百年郎的百年基酒值得商榷,就连50年前的基酒也尚未得到印证。据酒厂介绍,天宝洞储存的都是勾兑红花郎等高端酒用的基酒,有上万坛,有的一坛七八百斤,有的300来斤。酒师勾调用酒时采用专用管道抽酒,电脑配合查找方位才知。上万坛基酒,常人无法一一开盖验证。
至于勾调时,用了多大比例标注年份的基酒,有员工坦承,50年的年份酒中,存放50年的基酒很少,“就像煮菜放的味精一样。他强调,如果全部用50年的酒,并不好喝。他称,比如记者尝的20多年前的酒,实际口感并不细腻,要经勾调对原度酒做降度处理。
“去年,厂里包装50年的年份酒一共一二十吨,百年郎才几千瓶。”他表示。
事实上,陈年基酒确实少之又少。资料显示,1977年,郎酒年产量110多吨。1984年,郎酒年产量500多吨。在参观天宝洞时,工人告诉记者,上世纪70年代天宝洞刚开发使用不久,由于自然塌陷还损失了不少老酒。
“白酒年份酒到底如何定,国家没有相关标准,我们也很困惑。”李明政说。
就在没有标准的前提下,年份酒被炒作以牟利。国营郎酒厂从2002年改制成民企郎酒集团至今,在多次年份酒涨价的推波助澜下,年销售收入从3亿元飙升到去年的110亿元,汪俊林曾总结:“神采飞扬中国郎”的品牌战略功不可没。
年份酒终结高增长
不过,以红花郎为代表的年份酒正终结其高增长。
来自工信部网站的信息显示,今年一季度,四川白酒行业效益出现负增长。高端白酒滞销,利税下降。郎酒集团总库存达到65.9亿元,其中成品库存超过57.7亿元。郎酒集团内部总结,2012年下半年,中国经济增速下滑、旺季不旺等一系列因素导致目前库存大于经销商预期。
在郎酒集团的库存危机中,尤以红花郎的库存最大。
今年,郎酒集团红花郎事业部把任务核心定为“控量保价,消减库存”。其事业部总经理黄思强表示,2013年全国总量控制在35亿(含计划外),相比2012年调减5亿。红花郎全国投放总量控制在3000吨以内,相比2012年减少10%以上。这是红花郎第一次减量。
如此一来,靠红花郎过半业绩进入“百亿俱乐部”的郎酒集团将面临极大挑战。
有数据表明,在2011年郎酒集团103亿元的年销售收入中,红花郎实现了51.5亿元的销售额,销售总量为5909吨。按红花郎及以上产品目前价格静态测算,每万吨优质酱酒的市场价格约为100亿元。那么,今年红花郎的投放总量将实现销售收入不超过30亿元。
一边是市场投放量减少,一边却面临产能过剩的隐患。
在二郎镇,记者采访得知,去年3月,郎酒吴家沟1.7万吨优质酱酒生产基地奠基,该基地将于2014年全部建成投产。目前,郎酒年产量达1.3万吨酱酒的两河口生产基地已竣工并投入使用,加上郎酒厂原有的2万吨优质酱酒产能,郎酒酱酒年产量达到3.3万吨。
此外,郎酒集团正在打造年储存30万吨酱酒的储酒体系,除天宝洞、地宝洞外,郎酒集团已建成5万吨露天储酒库,另在天宝峰建设酱酒灌装储酒体系、技术中心、酒体中心、成品老酒库等,储酒量可达20万吨。
前端是年份酒高端销售受阻,后端的郎酒厂却并没有停产。历史上,郎酒厂曾因过度扩张导致经营困难。如今,三公消费趋紧,以更快速度发展的郎酒集团在高端受阻时,如何转向?
记者获悉,今年以来,郎酒发力中低端。郎酒集团在营销体系改革里,新成立了流通事业部,携亲民产品嘉宾郎、如意郎、福郎等亮相,并着力打造小贵宾郎(俗称歪嘴郎)成中国小酒第一品牌。目前,小贵宾郎在重庆、泸州等地销售势头正旺。
但以年份酒概念炒作的高端酒暴利时代,正在远去。
郎永淳酒驾系自动投案 量刑建议揭其现在的职业年薪多少
红酒与洋酒怎么区分?红酒和洋酒的区别
藏红花泡酒的禁忌
新娘新郎婚宴逃单:婚宴敬酒时新娘新郎不要做的十件事
陈乔恩曝酒驾被捕 曾自曝因酒被冷藏
牛栏山是勾兑酒还是粮食酒 勾兑酒就不是好酒吗
粉红女郎翻拍 电视剧粉红女郎经典台词回顾
红花酒的功效有什么
谋女郎张慧雯学生时期照曝光 张慧雯栀子花开幕
藏红花泡酒的功效
毛晓彤赴横店为陈翔庆生 人肉速递会情郎酒店缠绵被拍
白郎花的功效与作用
李小冉老公身份曝光 多面女郎的她闪婚背后不为人知的事
情侣酒店图片被曝光十分精彩
新郎屁股炸开花真相:新郎遭恶俗婚闹屁股被炸开花?真相竟是这样!
古蔺郎酒和郎酒股份的区别 古蔺郎酒和郎酒股份的区别是什么
结婚当天新郎被抓 便衣民警办案误抓新郎和伴郎
郭富城女友方媛被扒 圣诞女郎性感写真曝光
【图】田丽早年写真大量被曝光 着酒红席地大摆长裙显性感高冷
刀郎这么多年去哪了 刀郎消失的原因
前央视主持人郎永淳涉嫌酒驾 已经被朝阳派出所拘留 国内
菊次郎的夏天菊次郎为什么被打 菊次郎怎么了
青花郎是什么级别的郎酒?青花郎和红花郎的区别
不到一年白酒卖出5189亿去年哪个省份的人喝酒最多?2017年喝酒最多的省份竟然是
年份酒被爆普遍含塑化剂 你还敢喝吗?
农民藏2000斤酒12年 酒年份越久越好吗
【图】杨一展林心如喝酒吃鸭被拍到 可惜郎有情妹无意
花郎李光洙扮演什么角色 花郎李光洙戏份多吗
胡可前夫是谁照片曝光 年轻不懂事嫁错郎致离婚被伤极深
花郎结局曝光 虐心剧情虐哭观众结局或不圆满
新郎红布遮挡游街 洞房花烛玩脱光游街示众伤风败俗
郭富城方媛婚照曝光,十分郎才女貌
张靓颖大婚婚纱曝光 伴娘伴郎服被赞美翻了