吃完凉皮发病住院 凉皮被检测含亚硝酸盐
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6月26日下午,青县9名群众突然出现中毒症状,万幸的是,这些群众及时被送到医院,当地医院对症治疗,没有造成更为严重的后果。7月1日下午,记者从青县食品药品监督管理局获悉,造成这起事件的“祸根”已经确定——— 亚硝酸盐。
当事小店已被查封
7月1日下午,记者在青县一繁华地段找到了当事小店:卷帘门紧闭,门的一侧立着一节木板,掀开木板,能清楚地看到由当地有关部门张贴的封条。
这家小店的牌匾显示这是一家驴肉火烧店。但据中毒的群众介绍,这家店同时还兼售凉皮。
青县食品药品监督管理局有关执法人员介绍说,这家小店是家“夫妻店”,门面不大,有独立的操作间,外面摆着三四张桌子。经营者称是从去年开始接手这家店的。
在小店周边还有其他门市,当记者询问这家小店的情况时,附近门市的经营者都称“不知道”或“不清楚”。
“祸根”正是亚硝酸盐中毒
7月1日下午,青县食品药品监督管理局有关人士介绍说,在事发当天下午,接诊的医院在第一时间里通知了当地食品安全办公室,食品药品监督及疾控中心等部门迅速介入。
据介绍,执法人员当天对出事小店进行了查封,对现场的物品进行了封存。当地疾控中心工作人员进行了抽样,用于检测。截至7月1日,根据初步的检测结果可以断定,造成这起中毒事件的“祸根”是亚硝酸盐。目前相关部门正在对此事件进行详细调查。此次“肇事”的亚硝酸盐从何而来,又是如何出现在凉皮当中,这些环节尚在具体调查中。
据专业人员介绍,亚硝酸盐就是俗称的“工业盐”,外表与食盐一样,很多餐饮单位将亚硝酸盐用于着色、防腐,比如大家爱吃的驴肉,在烹制过程中一般就有使用亚硝酸盐的。那么,这次发生中毒的亚硝酸盐,是缘于店内经营的驴肉火烧,还是因为店内存有亚硝酸盐而误放入凉皮,有关部门正在进一步调查中。
千万不要再用“亚硝酸盐”
对于此次发生的这起事件,青县食品药品监督管理局有关人士表示,这再次警醒餐饮单位,尤其是一些小店铺、小摊的经营者,一定要严格遵照国家相关规定,杜绝使用亚硝酸盐。据介绍,此次事件中,如果一旦中毒者因为大意拖延一段时间,没有及时就医,或者如果医院诊治不是像这次这样应对有力的话,后果将不堪设想,极有可能造成死亡。
据悉,6月26日事发后,青县食品药品监督管理局对县城多家小吃部进行了拉网式检查,并在当地电视台发布了警示宣传。
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