警惕6种你意想不到的最脏食物
本文已影响7.1K人
本文已影响7.1K人
美国疾控中心数据显示,在美国,每年至少有900万人感染食源性疾病。美国公共卫生研究室联合会主席斯科特·贝克尔表示,气温高及食物处理不到位是导致食物中毒的关键因素。对此,“美国广播公司新闻网”最新刊出“最容易带菌的6类食物”。
警惕6种你意想不到的最脏食物
1、蛋类。美国食品和药物管理局报告称,美国每年因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌的患者超过14万人,死亡约30人。贝克尔表示,鸡蛋处理不当,易发生病菌感染。
【建议】不要生吃鸡蛋,应彻底煮熟再吃。接触了生鸡蛋后,应该用温肥皂水认真洗手,并将鸡蛋接触过的台面彻底消毒。
2、蔬菜类。美国疾控中心数据显示,绿叶蔬菜是食源性疾病的头号源头。食源性疾病研究专家瓦妮莎·考夫曼表示,蔬菜生长于土壤中,容易受到环境污染、动物粪便及其他污染源的污染,是沙门氏菌、大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。
【建议】考夫曼建议,彻底清洗蔬菜,最好煮熟后食用。另外,蔬菜与肉食一定要分开储存,操作时应使用不同的砧板。
3、水果类。美国食品和药物管理局告诫,吃甜瓜、哈密瓜等水果都应警惕感染病菌,这些病菌多来自于种植地,在运输过程中还可能交叉感染。
【建议】考夫曼指出,为避免病原体污染果肉,即使是橙子之类的带皮水果,切开之前也应该仔细清洗。超市中已经清洗过的水果,吃前也最好再洗一次。
4、鱼类。考夫曼表示,鱼和海鲜最容易受到水中弧菌的污染,尤其是在夏季,水温升高,弧菌更容易生长繁殖。
【建议】鱼和海鲜的烹调温度至少应达到62.7℃。
5、肉类。肉类营养丰富,在宰杀和运输的过程中很容易受到细菌的污染。美国农业部数据称,大肠杆菌、沙门氏菌和寄生虫是造成肉类和家禽污染的重要因素。
【建议】贝克尔表示,肉类烹调前冷藏温度应在4.4℃以下。切完生肉,应用温肥皂水洗手和砧板表面至少20秒。美国农业部食品安全检查署建议,整块的肉应该在62.7℃的条件下烹调3分钟以上。家禽和剩饭剩菜吃之前都应经73.8℃高温烹煮。
6、坚果类。坚果和种子在采摘和运输过程中容易受到沙门氏菌的污染。
【建议】贝克尔建议,葵花籽等坚果类食物最好不要生吃。
6种减肥不挨饿食物 瘦到你尖叫
警惕!这4种食物会毁掉你的肾
警惕这八种食物易导致不孕
警惕!15种食物催人老
四分之三女性警惕心脏病 7种食物预防心脏病
胃疼不能吃什么食物 警惕10种食物
警惕诱发头痛的几种食物
最养五脏的食物
警惕!猪肉不能和15种食物搭配!
警惕:肾脏不好最好不要吃杨桃
6大隔夜食物要警惕食用
警惕几种容易杀精的食物
爱美女性需警惕6种毁容食物
6种食物帮你清除肺里的脏东西
肾脏不好多吃6种食物
警惕肺结核病人不能吃的几种食物
常吃动物内脏警惕不孕不育
主食吃多警惕高血脂!6种食物降血脂
陈乔恩参加《拜托了冰箱6》,冰箱里放满各种动物内脏的食物
警惕!这五种食物绝不能带皮吃
警惕!春季吃这几种食物最易发胖
警惕伤胃的10种食物
养生警惕人体最难消化的9种食物
警惕早餐最不宜吃的三类食物
警惕:万万不能吃的9种食物!
警惕!易引发肿瘤的6大食物
警惕!猪肉不能和15种食物搭配
警惕!8种加速衰老的食物
饮食警惕:清晨不能吃三种食物
警惕让你发胖的10种食物 拒绝脂肪
最让你意想不到的10种人体中药材
警惕 这五种食物最毁男人的肾
警惕几种会造成不孕的食物