吃大块食物的孩子们会更淘气
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显然科学家们又发现了改进孩子餐桌礼仪的新的秘密——将他们的食物切下,令他们放松。根据一项新的研究,当孩子们需要用门牙咬食物——而不是吃切好的食物时——他们就会开变得吵闹不止。研究人员发现孩子们吃带骨头的鸡肉时吵闹的程度会翻倍。
康奈尔大学的这项新研究发表在《饮食行为》上。研究发现,6 - 10岁的孩子吃食物时,他们得使用门牙来咬——比如鸡腿、一整个的苹果或玉米棒子——当这些食物没有被切小时,他们会表现的更吵闹。”他们不听话的概率以及和其他孩子相处不融洽的概率会翻倍。” 康奈尔大学食品与商标研究室的主任布莱恩·汪辛克教授说道。
在一次美国青年组织——4-H的夏令营期间,研究人员在两天内观察了12名小学生。第一天,有一半的孩子们坐在一张野餐桌上,食物为带骨头的鸡肉,因而他们需要用前面的牙齿来咬。另一半是坐在附近的一个野餐桌旁,他们食用的鸡肉被切成一口大小的肉丁。
到了第二天,两组孩子的食物正好相反。每一天,两个营地辅导员让孩子们呆在室内一个半径为9英尺(2.7米)的圈内。研究人员录下两顿饭的情况,并且由训练有素的程序员对孩子们的吵闹或顺从,以及他们是否表现出任何非典型行为,如跳跃和站在野餐桌上等的情况进行评估。
从辅导员和程序员的观察结果表明,吃带骨头的鸡肉的孩子们和吃一口大小的鸡肉块的孩子们相比,他们吵闹以及不听话的程度就会翻倍。
吃带骨头的鸡肉的孩子们出现未经许可就离开圈子、跑跳以及站在野餐桌上的行为就更频繁了。除了汪辛克外,研究的其他研究员有,瓦赫宁根大学和研究中心的圭多·坎普,奥克兰理工大学的弗兰西斯卡·詹保罗和南伊利诺伊大学爱德华兹维尔分校的满清水。
总之,研究人员指出,当孩子需要用他们的门牙咬食物时,他们会变得更吵闹。“如果你想要和孩子享受一顿安静、轻松的晚餐,那就把他们的食物切下吧。”瓦辛克说道。对学校餐厅员工,他有不同底线的建议: “如果菜单上鸡腿、苹果或玉米棒子,最好将它们切碎!”(实习编译:叶秀金 审校:邱天华)
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