高粱米凉血解毒 细数高粱米的2大功效
本文已影响2.6W人
本文已影响2.6W人
现在的80、90后未必知道高粱米这个词,其实高粱米也是一种粮食,而且在6、70年代我国的北方农村会种植很多,现在市面上应该也有售卖的,但是价格应该也不低,因为物以稀为贵,现在北方的农村都种产量高的大米或小麦了,高粱米自然也就种的少了。而且,实话实说高粱米作为主食确实不是非常的好吃,和大米、白面、小米比起来,还是上不了台面的,这也是人们渐渐将它遗忘的一个原因。
但是论营养价值,高粱米还是非常高的。对我们的健康也是非常有帮助的。那高粱米究竟有哪些功效呢?我们一起来探讨一下。
我们先来分析一下高粱米的营养价值:高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多,色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少,是一种不完全的蛋白质,人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用,则可提高营养价值。高梁中含的脂肪及铁较大米多。
在所有谷物中,高粱蛋白质中赖氨酸含量最低,因而蛋白质的质量也最差;但是虽然高梁的尼克酸含量也不如玉米多,却能为人体所吸收,所以,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
高粱米脂肪含量3%,略低于玉米,脂肪酸中饱和脂肪酸也略高。
高粱米中矿物质的含量还是很高的,可以和玉米相媲美。无论是钙还是磷都非常的丰富。据相关专家分析,每千克高粱子粒中含有硫胺素1.4毫克,核黄素0.7毫克,尼克酸6毫克。成熟前的高粱绿叶中粗蛋白质的含量约13.5%,核黄素的含量也较丰富。高粱的子粒和茎叶中都含有一定数量的胡萝卜素。
不过有些方面需要提醒大家:1. 高粱的皮层中含有一种特殊的成分单宁,单宁有涩味,所以,作为主食,人们有时会感觉难以下咽,而且食用后会妨碍人体对食物的消化吸收,还易引起便秘。2. 加工粗糙的高粱米中含有较多的单宁,加工精度比较高时,可以消除单宁的不良影响,还可以提高蛋白质的消化吸收率。因此,想吃高粱米,一定要选择加工精度比较高的,这样才能口感更好,营养更丰富。
那高粱米有哪些食疗作用呢?
一、和胃。
高粱吃起来有点甜味,而且性质比较性温和,略带涩感,正是因为这些特点可以入脾、胃经,有和胃的功效。还可以起到消化积食的效果。
二、凉血解毒的功效。
因为高粱米富含很多营养物质,在中医上可以用来主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
江南征喜欢高粱还是顾一野
王牌部队高粱为什么当兵
高粱米的做法大全 高粱米的家常做法图 高粱米怎么做好吃又简单
王牌部队胡杨救高粱第几集
江南征为高粱穿婚纱在第几集
高粱米有什么功效?高粱米的功效是什么?
玉米须煮水有5大功效 还能降三高
娃娃菜清热解毒 细数娃娃菜的7大功效
顾一野和高粱哪个人设好
莫言红高粱经典语录
高粱米的功效 高粱米的功效简单介绍
王牌部队高粱结婚了吗 高粱什么时候和江南征结婚
电视剧《红高粱》的经典台词
王牌部队韩春雨喜欢高粱吗
大黄的功效 中医称有清热泻火凉血解毒的奇效
江南征什么时候喜欢高粱的
黑米粥补血吗 详解其主要功效
王牌部队顾一野和高粱谁职位高
王牌部队高粱是谁的孩子
杏子可清热解毒 细数杏子的4大功效
高粱为什么叫顾一野骡子
王牌部队高粱为什么当叛徒
《高粱红了》经典台词完整版
小米粥热量高吗及功效
高粱米的功效与作用 高粱米的食用禁忌
王牌部队高粱结局是什么职位
高粱米有什么营养 专家称营养虽低却都能为人体所吸收
养胃粥:豌豆高粱粥的做法
《王牌部队》高粱为什么救** 高粱最后和谁在一起了
王牌部队高粱为什么去师部
吕布复原身高2米8?吕布身高接近两米(2米8为谣传)
如何预防高血压 细数高血压防治的八大误区
黄粱一梦的黄粱指什么 胡善祥说我的小米饭熟了竟是这意思