补铁有哪些方法 补铁吃什么
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笔者第一次了解补铁的事情,是从一份调研报告中看到。前段时间,据美国疾控中心最新数据显示,10个成年女性中就有1个身体缺铁。而美国《女性健康》杂志2月刊最新载文,刊出“身体缺铁的7个信号”,分别是疲劳乏力,注意力难集中,指甲变脆,呼吸不畅,皮肤异常苍白,难以进行正常锻炼,肌肉酸痛。这让笔者有点吃惊,因为笔者身边有一些朋友平常聊天中,就会经常出现上述症状。
那么,铁对人体究竟有什么作用?铁元素是构成人体的必不可少的元素之一,缺铁会影响到人体的健康和发育,最大的影响即是缺铁性贫血,据世界卫生组织的调查表明,大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。此外,据医学研究,铁是人体含量的必需微量元素,人体内铁的总量约4—5克,是血红蛋白的重要部分,人全身都需要它。铁元素能够增强我们身体的抵抗能力,如果缺乏铁,会导致人整天无精打采,疲劳而倦怠,而且比较容易被感染。
因此,补铁是对我们身体健康的一种补充。在我们婴儿和幼儿时期、以及孕妇是最容易缺铁的,我们都应该加强关注。但是很多人不知道应该如何补铁。下面,笔者结合自己的经验,跟大家谈谈几点。
首先,建议用铁锅炒菜。从孩童时代,笔者家用的一直就是铁锅。但是随着科技经济的发展,现在越来越多的铝锅开始走入家庭中,而有关研究也表明,铝是能够阻止铁被菜吸收的。所以,笔者建议大家换换铁锅炒菜。
其次,就是一些含有丰富铁元素的食物了。在动物的一些内脏中,含铁量高、又容易被我们身体吸收的应该就是动物的肝、肾、血、心、肚等内脏。还有牛肉、蛋黄,河海产品等。此外就是黑木耳、海带、红枣、黄豆、黑豆、豆腐、紫菜等了。
然后,就是吃蔬菜水果来补充以及促进身体对铁元素的吸收了。许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的,因为吃了这些,能够增加我们身体对铁元素的吸收。
最后,笔者给大家推荐几种加长补铁补血的食物,比如黑豆,可适合来煮乌骨鸡;发菜,用来煮汤;胡萝卜,可以熬汤也可以作为甜品;面筋、金针菜、龙眼肉、萝卜干都是有利于补铁的食物。
当然,补铁也要时刻而止。笔者建议读者结合自身身体情况,丰富口味。当然最好在医院就诊,咨询专业医师意见。
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