红薯能抗癌 红薯的功效与作用
本文已影响8.24K人
本文已影响8.24K人
你吃过红薯吗?红薯的味道甘甜脆嫩,常吃有益于人体健康,那么怎么吃效果更好呢?红薯都有哪些功效呢?
吃红薯会不会使人发胖
根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。
红薯的功效与作用
1.红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。
2.红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。
3.红薯有抗癌作用
日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为:红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
红薯四种吃法抗癌效果翻倍
一、最好在中午食用
就一天中的时段而言,最好在中午的时候吃红薯,因为吃完红薯后,需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时,下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯,糖分多了,身体一时吸收不完,容易胀肚。
二、勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃,因为红薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。
三、烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受到大家的欢迎,很多人都是带皮一起吃下去。然而,专家指出,烤红薯最好不要连皮吃,黑斑病菌污染后的红薯,烤后不易辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。同时,虽然现在街边的烤红薯,大多都已经换了烤箱,但还有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多了对健康不利。
四、空腹不宜食用红薯
由于红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。同时,红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。
需要注意的是,由于一次性不宜吃太多红薯,所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先,生吃红薯不好,因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏,很难在人体中消化。其次,红薯也不宜单吃。可以把红薯和米面搭配食用,并控制一次的食用量;其次,吃红薯时,搭配一些咸菜、咸汤作为中和,另外,可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯,然后再加工成各种熟食。
烂红薯有毒不可食用 教你挑红薯的秘诀
紫薯的功效与作用 护肝保健还能做出多种美食
红薯的功效与作用 不仅仅是抗癌效果非常好
红薯粉的营养 红薯粉的做法
冬季如何抗癌好 吃根红薯吧
红薯防癌抗衰老 这么吃最健康
怎么挑选红薯 挑选红薯的方法
抗癌降压保肝 盘点红枣的功效与作用
红薯可以减肥吗 红薯的热量
抗癌第一菜红薯怎么吃
红薯的功效与作用禁忌 抗癌的黄金食品
冬季吃红薯减肥效果最好 红薯减肥原理
盘点吃红薯的7大养生功效
红薯为健康达人的佳肴 细数红薯叶的九大功效
紫薯的功效和作用 花样紫薯饼的家常做法
红薯有补脾益气的功效 推荐两道美容养颜的红薯糕点
紫薯有哪些功效与作用
毛薯的功效与作用 既能健脾止泻又能润肺补肾
红薯的七大神奇功效你知道吗
红薯发芽了还能吃吗?红薯的营养价值
紫薯的功效与作用 紫薯特有的花青素功效原来如此强大
紫薯的功效和作用 花样紫薯饼的家常做法
紫薯的功效与作用:食用紫薯的注意事项及紫薯营养价值
红薯黑米粥的功效
红薯是酸性还是碱性,碱性(有通便、减肥、抗癌的作用)
红玛瑙的功效 红玛瑙的功效与作用
藏红花竟能抗癌活血 藏红花有7大功效作用
红薯能预防乳腺癌吗 这样吃防癌效果好
红粉的功效与作用
红薯的功效与作用 红薯的三大功效与作用
红薯淀粉可以做麻薯吗 红薯淀粉怎么样制作麻薯
凉薯的功效与作用 没想到普通的凉薯还有这么多作用
产后能红薯吗 红薯的做法有哪些