惊呆了 喝奶茶珍珠留在胃上
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昨天,许多医生在自己的微信朋友圈里转发一张CT片:“转发一张朋友圈内同事发的真人CT,大家知道胃里面的白点点是什么吗?密度还挺高的,咋一看上去像一颗颗小石头一样。答案:珍珠奶茶中的珍珠,据说这些珍珠都是用塑料做的(未证实),真的好恐怖,同事说十二指肠里面也有,都引起梗阻,胃下垂了!”
胃里面的白点点真的是珍珠奶茶里的黑珍珠?这些珍珠奶茶真的有塑料成份?
医生分析是珍珠奶茶的可能比较大,但吃多了糯米,CT拍出来也会有白点。
昨天,我们第一时间联系了转发这张图片的医生们。但他们都说,图片是转发自朋友圈的,最后问了一圈,也不知道这张图片最早来自哪家医院的哪个医生。
浙大一院急诊科医生宁建文,昨晚也看到了朋友圈里的这则图片。他说,他也问过医院的同事,这图片不是来自他们医院。从这张CT图看,是按照横切位置拍的,CT图左边是肝脏,右边是胃,胃里有几十颗密密麻麻的小白点,非常明显。
“从CT上看,这些小白点的大小和在CT扫描下呈现的密度,的确和珍珠奶茶里的珍珠很像。但奇怪的是,CT显示这些小白点的形状都呈圆形,比较完整,好像没有经过咀嚼就直接吞到胃里。”
宁建文医生分析说,光从CT片看,无论如何得不出这些珍珠奶茶与塑料之间的联系。因为珍珠奶茶里的珍珠如果用的是糯米、葛粉等粘性很强的原材料,比较难消化,如果不经细嚼慢咽吞到胃里,在CT扫描下也是有可能会呈现出图片中的小白点。之前他们接诊过一些吞食糯米糕点引发胃部不适而来医院就诊的患者,拍出来的CT就会有类似的白点,但大小和形状不太一样。
三岁伢儿喝下一杯珍珠奶茶后肠梗阻,不得不开腹取“珍珠”
珍珠奶茶上世纪八十年代起源于我国台湾,1990年代后期,随着自动封口机的引进,外带式的珍珠奶茶成为主流,并随着一些奶茶连锁店,像曾风靡一时的快可立等进入内地。珍珠奶茶以其口味丰富,方便实惠,很快受到女孩子欢迎。但随后,关于喝珍珠奶茶引发的食品安全问题,越来越受到各行各业的关注。
江苏有女孩喝下珍珠奶茶后,胃里出现“珍珠石”把胃磨出溃疡
之前也有媒体报道说,江苏一女子喝了一杯珍珠奶茶后,珍珠竟然在胃里粘在一起长成“石头”,巨大的“石头”还把胃顶了个窟窿。
患者,26岁,之前与朋友一起喝珍珠奶茶,喝完后就感到胃部不适,一直隐隐疼痛。三天后,疼痛加剧不能忍受,自己在胃部都能摸到一个大硬块,就由朋友送到江苏省中医院消化内科诊治。结果在胃镜下发现她的胃里有一颗巨大的食物团,该食物团坚硬如石,卡在胃里,压迫胃部形成巨大溃疡。医生用了一个小时,通过内窥镜,才把“珍珠石”取干净。
当时接诊的消化内科徐陆周博士分析说,患者喝的珍珠奶茶太多,暴饮暴食,喝进胃里的“珍珠”黏性大,含胶质不容易消化,逐渐聚成团形成“胃石”,坚硬的胃石把胃“弄破”形成一个大溃疡。
珍珠奶茶营养很低
学龄前儿童尽量不喝珍珠奶茶
正宗优质的珍珠奶茶一般采用鲜奶或奶粉+冰糖或蔗糖+红茶+纯净水+木薯粉制成的“黑珍珠”调配而成。但后来因为竞争激烈,个别商家开始动脑筋,从口味上、成本上下工夫。2009年的时候,《新闻晚报》就有报道说,有些色香味俱全的珍珠奶茶事实上只是用几种粉末勾兑而成,奶精(注:不是奶粉,更不是鲜奶)、塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品竟成为部分珍珠奶茶的主打原料。一家连锁珍珠奶茶店的老板说,珍珠奶茶中的黑色小圆,他们称之为珍珠粉圆,公开的主材料是木薯淀粉,但单纯的木薯淀粉并不能让珍珠弹性十足,如今比较通用做法是在其中加入小麦蛋白。即便如此,有的商家也觉得弹性还不够,为了让珍珠更有 “嚼头”,于是再添加人工合成的高分子材料。“说白了,高分子材料就是塑料,这也是行业内心照不宣的秘密,这样的成分不可能被人体吸收。”
《新闻晚报》的这篇报道后来引发了“喝珍珠奶茶,就是喝塑料”的争论。虽然后来也有检测部门对市场上的珍珠奶茶检测后说,没发现“塑料”成份,但许多消费者对珍珠奶茶的芥蒂却始终存在。
而营养学家及医生们,对珍珠奶茶的营养价值,一直评价很低。
中国农业大学食品学院副教授范志红是我国有名的营养学专家,她曾在《饮食科学》杂志上撰文《粉碎珍珠奶茶的营养神话》中说,珍珠奶茶中的奶精,所含的牛奶成分微乎其微。它不能补钙,更不能补充蛋白质,只会提供糖分和脂肪。特别是脂肪含量高达40%-75%。最糟糕的是,奶精中的氢化植物油,这是一种反式脂肪酸,喝多了,不仅会影响心脑血管健康,还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率。
范志红说,偶尔喝杯珍珠奶茶不会对身体带来大的损害,但她提醒两岁以内的幼儿不宜饮用珍珠奶茶,学龄前的小孩也尽管少喝。因为小孩体内的解毒系统还没发育成熟,对奶茶中的香精、色素和其他食品添加剂成分更为敏感。另外,糖尿病患者、心脏病患者、失眠者、孕产妇等也不宜饮用。
浙医儿院普外科主任医师刘伟光说,他也不建议小孩喝珍珠奶茶,那些人工色素、防腐剂对小孩有害无益,而那些珍珠也容易被吸到气管里。
浙大诺特营养中心主任吴向明、浙江省中医院营养师张建玲医师、杭州市红会医院营养科主任章红英、杭州市二医院营养科副主任吴赪云、杭州市中医院营养科副主任医师杨松英,整理出一份垃圾食物排行榜,其中大家就提到了珍珠奶茶。专家对它的点评是:珍珠奶茶的营养含量低,如果里面含奶精、甜味剂、色素过多,大量食用后会增加肾脏的负担。
据营养师表示,珍珠奶茶主要由茶水、糖浆、奶精、固体添料和液体添料组成。一杯400毫升的珍珠奶茶常温下需添加20毫升糖浆、30克奶精及适量珍珠,而这一杯的热量几乎相当于一碗白米饭!
我们都知道奶茶并非健康饮料,多喝也容易对身体带来伤害,接下来就为大家盘点奶茶的罪状。
罪状一:反式脂肪酸的危害大
奶精主要是植脂末、植脂乳做成的,它在制作过程中是不加任何牛奶的,只是在植物油中,加入了水和各种添加剂混合,经过调配、乳化、杀菌和干燥之后,制作成类似牛奶的东西。奶精中所含的反式脂肪酸不易被人体消化吸收,长期在体内的积累,就会促使肥胖的发生。反式脂肪酸还含有较高的热量和胆固醇,对人体有很大的危害。同时还会增加血液的粘稠度,对记忆力有一定的损害。如果长期摄入过多反式脂肪酸就会增加女性不孕不育。
罪状二:常喝屯脂肪
多喝奶茶对人体有很多坏处,奶茶是高糖、高油、高热量,没有营养价值可言,算一种垃圾食物。奶茶加的奶精,多由椰子油制成,喝多了容易发胖,脂肪容易堆积在肚子上,形成中广体形。
罪状三:影响幼儿智力发育
珍珠奶茶中的香精和色素虽是按照国家食品添加剂标准添加的,但喝多了就有危害。尤其是幼儿。特别是对孩子智力发育和行为健康。
罪状四:容易患上慢性病
椰子油中含大量饱和脂肪酸,会加速体内制造胆固醇,血脂肪也会急速上升,形成血管硬化,长期大量饮用,容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。曾有统计数字显示,大量饮用奶茶超过三个月,血脂肪及胆固醇都会升高。奶茶只是油和糖的结合,因为奶精并非牛奶制成品,奶茶中又有大量糖分,几乎不含钙还对身体有很大的伤害。奶茶最好不要天天喝,一周顶多喝个一、两杯解个馋即可。所以说奶茶不能多喝。
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