雾霾吃什么好 试试这五道菜
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雾霾散了又来,来了又散,总是没完没了的让我们很受伤。面对雾霾我们只能束手无策吗?既然在治理上我们无法出力,那么我们可以从饮食上来改善自己,抵抗雾霾。那么雾霾吃什么好呢?
雾霾吃什么菜
1、莲藕
秋梨拌莲藕可以让你的肺更加清凉,如果你觉得雾霾让你咳嗽或者头疼,猛吃一段莲藕没准会好些。
推荐食物:秋梨拌莲藕
材料:金秋梨、莲藕、细砂糖、果醋(可用陈醋代替)、鲜红椒、香葱。
做法:莲藕去皮后切丝,用凉水冲去部分淀粉,入锅焯一下迅速捞出沥干水。鲜红椒切小圈、香葱切小段。焯好的莲藕丝过一下凉白开,加少许细砂糖拌匀,金秋梨去皮切成细丝,加入到莲藕丝中,加适量果醋拌匀,装碟后放上红椒圈和葱段装饰即可。
2、山药
山药萝卜粥是一款咸粥,味美清淡,惹人喜爱,山药有滋养强壮,助消化,跟萝卜一起做粥,糯糯的,有营养又好消化。
推荐食物:山药萝卜粥
材料:糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片。
做法:山药去皮切段水浸泡,萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫,大米、萝卜、香菇放内胆。放山药,热水,内胆放入电压锅中。加盐调味,滴几滴香油拌匀,盛碗中撒上葱花即可。
3、百合
百合是滋阴养肺的好帮手,它可以帮助肺部排毒。雾霾天吃百合时不要加工时间过长,否则它的汁液减少,防毒效果降低。雾霾天吃木耳炒百合是最合适不过了。
推荐食物:木耳炒百合
材料:黑木耳、干百合、小葱、盐、牛肉粉、生抽、水淀粉。
做法:黑木耳用水浸泡24小时左右泡发,中间换水2-3次;百合用水泡发。锅内倒油,烧热后放入小葱爆香,倒入泡好的黑木耳爆炒。最后倒入百合一同爆炒片刻,放盐、生抽、牛肉粉调味,出锅前用水淀粉勾薄芡即可。
4、豆腐
雾天太阳不露脸,专家提醒,这可能会影响维生素D的获取,进而导致缺钙。人体所需的维生素D大部分都需要晒太阳来获得,而维生素D可以促进钙的吸收。而如果连续一两个月日照不足的话,可能会导致缺钙。多吃豆腐来补充维生素D,促进钙的吸收。
推荐食物:家常炒豆腐
材料:北豆腐350克、五花肉60克、干木耳8克、胡萝卜、青蒜各30克、辣豆瓣酱1大匙、生抽1小匙、黄酒1小匙、鸡精1/2小匙、水淀粉(1/2小匙的干淀粉+ 1/2大匙水)。
做法:豆腐煎至两面金黄。锅入少许油,倒入五花肉,小火煸出肉中的一部分油脂,倒入豆腐和木耳,中大火翻炒几下,调入黄酒、辣豆瓣酱、生抽和鸡精,翻炒均匀。倒入跟材料齐平的热水,水开后转小火,盖盖焖,焖至大约剩一半汤汁时先后倒入胡萝卜片和青蒜,炒匀。最后调入水淀粉,炒匀即可。
5、罗汉果茶
罗汉果有清热、解毒、润肺、益肝、生津、止咳、祛痰、润肠、抑制哮喘等功效。
推推荐食物:罗汉果百合鸡汤
材料:鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐
做法:将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出;罗汉果、百合、红枣分别洗净。将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。
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