老人养生吃什么 饮食原则要把握
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哪些食物才算是营养呢?肉类或是鱼类才算是吗?并不是。其实,真正的营养应该是饮食平衡。不少人的饮食习惯是早餐随便吃,例如泡饭搭配咸菜,或是加上馒头和包子,有的则是吃方便面,或者有的都不吃了。科学的早餐搭配适应要多搭配些鸡鸭鱼肉、蛋奶豆制等含有高蛋白的食物。
午餐的蛋白质要比早餐的多一些,晚上则是要少吃一些蛋白质比较好,饮食清淡更为重要。蔬菜跟水果是人类的好朋友,也是人人必吃的好食物,不要不吃或是吃太少。
因为老人的生理特点,那么老人养生该怎么吃才好呢?老年人的饮食原则是什么?老年人的饮食原则要低热量、低胆固醇、低脂肪、低碳水化合物,需要充足的维生素和蛋白质,以及适当的矿物质和一定量的纤维素。
食物可以分为多少类?食物可以分为四大类,下面一起来看下具体分类情况。
1.谷类。
2.鱼、肉、禽、蛋类。
3.乳制品、豆制品类。
4.蔬菜、水果类。
日常的生活饮食要在每一个种类中挑选1至2种,就基本可以照顾到身体各方面所需要的营养素。下面就来介绍一下,老年人选择每日膳食的需要量是多少。
1.谷类:每天需要250~350克,以稻米、小米、荞麦、白面、玉米以及各种粗粮杂粮为主,品种越多越好。
2.蛋、鱼、肉、禽类:蛋类50克,以鸡、鸭、鹌鹑鲜蛋为主,后面几种肉类每天吃下100克左右就可以。
3.乳制品、豆制品类:乳制品每天食用200克,以鲜奶、酸奶、奶粉或是奶酪为主。豆制品每天进食100克左右,其他以鲜黄豆、豆腐、腐竹等为主。
4.蔬菜、水果类:蔬菜400克,各种新鲜的茎、叶、块茎就可以。果实类水果每天50~100克,以及各种新鲜的瓜果,如果条件不允许,可以用蔬菜,但是不要用果汁或是水果罐头来代替。
推荐老年人一日三餐食谱
早餐
牛奶半斤;鸡蛋1只;馒头1~2两;卤豆干1两
午餐
(1)红烧鱼块:鱼肉2两;豆油2钱;葱姜若干
(2)炒青菜:青菜2两;豆油1钱
(3)卷心菜豆腐汤:卷心菜1两;豆腐块3两
(4)米饭2~3两
(5)桔子2个
晚餐
香菇菜心面条:香菇5钱;菜心2两;面条2两;豆油1两
以上就是关于老年人的饮食原则以及食谱推荐,在饮食方面做好的同时,生活中也要修身养性,多锻炼身体,少动怒发气,积极面对生活。
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