少年吃炸鸡近失明 维生素A缺乏是主因
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想要维持身体机能的运转,我们离不开维生素。缺乏维生素C会导致免疫力下降;缺乏维生素A则容易导致视力下降。那么你知道哪些食物可以补充维生素A呢?
少年吃炸鸡缺乏缺乏维生素A接近失明
广州日报讯 据英国媒体报道,澳大利亚一名16岁的少年自幼偏食,三餐皆以炸鸡、薯条为主食,导致营养失调,视力迅速衰退,直至双目接近失明。医生发现,少年之所以出现视力衰退,在于偏食导致身体欠缺维生素A。
一位儿科医生告诉克里,西恩的病是由神经受损引起,视力恐怕无法恢复正常。而且,西恩必须忍受眼睛干燥,一辈子和眼药水为伴。这让西恩开始远离朋友,厌恶出门参加社交活动。
西恩几乎失去了生活的希望,直到他的外祖父母在一个电视节目中看到,有先进治疗技术可以医好类似眼疾。于是,去年年底,克里带着西恩飞到悉尼去求医,给西恩治疗的是眼科医生斯蒂芬妮·沃森。在对西恩做身体检查后,沃森诊断出西恩是因为缺乏缺维生素A而导致视力衰退。
沃森进一步询问后发现,西恩自5岁起一直偏食,只吃炸鸡、薯条、面包及可乐,令他的身体处于极度营养不良的状态。
缺乏维生素A的危害
维生素A缺乏是世界上最常见的致盲原因,但在澳大利亚非常罕见。沃森表示,西恩是她在澳大利亚行医以来遇到的第4宗案例。维生素A缺乏症状最明显的特点,是病人眼球上出现白色的斑点。
沃森指出,很多本土的医生诊断不出维生素A缺乏症,一是因为病人看起来营养充足,二是医生很少问及病人的饮食习惯。“这可能与一些食物的味道有关,孩子们可能不喜欢食物的口味,最后培养成这种难以置信的饮食习惯。”她说。“我们需要一定量的维生素A,没有它,眼球细胞无法正常发育,就会像皮肤一样脱落。”
维生素A的作用
1.维持正常视觉功能,预防夜盲症及各类眼部疾患
2.维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成
3.维持骨骼正常生长发育
4.促进生长与生殖
5.抑制肿瘤生长
6.保养皮肤,抗衰老
7.保护表皮细胞和粘膜组织,预防皮肤癌。
8.促进骨骼生长,帮助牙齿生长发育
9.预防肥胖和脱发,再塑体型
10.营养增补剂(在化妆品中用作营养成分添加剂,能防止皮肤粗糙,促进正常生长发育,可用于膏霜乳液中)。
6种富含维生素A的食物
1.玉米
胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素a,经研究证明,维生素a具有抗衰老作用,能够滋润肌肤,使肌肤恢复润泽,以抵抗肌肤干燥引起的肌肤衰老问题。
2.西红柿
西红柿具有清热止渴,养阴凉血的功效,对肌肤也有着很好的滋补作用。西红柿中含有丰富胡萝卜素,可以在体内转化为维A。能够帮助平抚肌肤皱纹,使皮肤恢复细嫩光滑,因此,皮肤干燥起皱的人可多吃西红柿,恢复肌肤光彩美丽。
3.奶酪
从营养成分上来说,奶酪同牛奶一样含有丰富的维生素,同样包括维A。奶酪是牛奶的浓缩,因而吃奶酪相比较喝牛奶,人体能够吸收到更多的营养。奶酪味甘酸,使人生津止渴,同时具有补肺、润肠、养阴的功效,促进人体新陈代谢,对肌肤枯涩、瘙痒有着不错的治疗功效。
4.芒果
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A原特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分之一。
5.牛奶
牛奶同鸡蛋一样,也是人类重要的营养来源,特别是钙元素。牛奶中富含维生素A,可润泽肌肤多喝牛奶可有助于改善皮肤干燥及暗沉的状况,使皮肤白皙,有光泽。
6.猪肝
猪肝中蕴含着丰富的维生素a,常吃猪肝,对肌肤有着很不错的美容功效。与此同时,猪肝中还含有丰富的铁、磷等造血不可缺少的原料,很适合气血虚弱、面色萎黄者食用,与维生素a一起发挥功效,恢复健康红润的好肤色、好气色。
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