黄焖鸡进军美国 推荐两种黄焖鸡做法
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大家想必都有吃过黄焖鸡吧,这种是国内非常好吃的美食之一,近期据媒体报道,黄焖鸡将进军美国,而且目前已经得到美国食品部门的肯定了,下面一起来了解下具体的情况,顺便给大家介绍两种黄焖鸡的做法!
黄焖鸡进军美国
报道称,这家餐厅于2011年创办,它们提供的黄焖鸡米饭制作起来也非常简单:将切好的鸡块放入锅中慢炖,再浇上特制的酱汁(据说是19世纪30年代的一个家族流传下来的秘方)。因为酱汁是中国特制的,然后出口运到美国(经过了美国食品及药物管理局的认证)。餐厅的创始人说,“这道菜的味道会和中国餐馆制作出的味道一样。”
黄焖鸡米饭是我国的人气美食,据新华网2016年1月12日报道,在支付宝发布的“2015年全民账单”中,黄焖鸡米饭力压兰州拉面和沙县小吃,成为新一代最受欢迎的“国民料理”。
目前,黄焖鸡米饭门店有40834家,覆盖全国329个城市;大多分布在中国中东部,其中北京、山东、河南、江苏、上海等最为密集。
推荐黄焖鸡饭的做法
黄焖鸡米饭
材料:仔鸡半只,香菇,青椒,姜。
做法:
1、仔鸡剁成小块洗净,用盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、姜片、料酒腌制二十分钟。
2、香菇泡发切成块,青椒去蒂切块、姜切片。
3、锅里放油烧热,下姜片蒜子爆香,把鸡块放进去炒到外皮焦黄。
4、加没过鸡块的水。
5、入高压锅上汽十分钟。
6、倒入锅里。
7、加上青椒块翻炒均匀。
8、放入煲内焖五分钟。
改良版黄焖鸡
材料:土鸡1/2只,干木耳适量,干香菇10朵,姜1块,干辣椒3个,青蒜1颗,蒜2瓣,料酒2大勺,蚝油2大勺,生抽2大勺,老抽1大勺,盐1/2小勺,白糖1小勺。
做法:
1、半只鸡斩成大块,干香菇、干木耳用温水泡发,姜去皮切片,蒜切片、青蒜切段。
2、鸡肉倒入大碗,放入姜片,料酒和蚝油。
3、充分搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制15分钟。
4、将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲。
5、加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒。
6、根据个人口味调入生抽和老抽。
7、加入适量盐和适量糖,翻拌均匀。
8、加入清水,水位至食材2/3处,拌匀,选鸡鸭功能,烹制10分钟,排气后放入青蒜,盖上盖子,焖3分钟即。
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