食用调和油造假 如何分辨真假调和油
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民以食为天,每天都要吃食物,因此离不开各种烹饪,而烹饪最主要的要用到各种油,虽然油吃多了对心血管的健康不好,但是,如果烹饪过程中没有油脂,菜肴就感觉没有香味,因此,家家户户油的使用量都不少,所以,食用油的市场也非常大,可是有些人却盯上了这块市场的利润,制造假的调和油,以次充好,来蒙骗消费者,近日,就揭出了一个关于食用油造假的案件。
这是一个比较大的食用油造假的厂子,而且,更奇怪的是他们生产的食用油可以销往全国各地,记者这次是在浙江的商场上发现销售这种假的食用油的,而产地却是在福建,这次造假的主要品种是调和油,问题就出在调和二字上面,既然叫做调和油,一定是几种油脂按照一定的比例在一起搭配的,按照健康来讲,这种调和油比单一的油脂更健康,味道更好,但是,这些无良伤人就是钻了这个空子,将劣质的大豆油掺和到调和油中,橄榄油是价格比较高的食用油,于是商家就把劣质的大豆油掺进去,但是牌子上打的却是橄榄油的字样。
这次造假案被揭发出来,但是商家的态度依然很强硬,说他们生产的油只要是不闹出人命,就不违法,他们认为调和油本身就是几种油脂掺和在一起的,至于哪一种油脂的比例更高一些,这些完全是可以自己说了算的,但是他们会保证只要是标明了成分的调和油,其中这种成分一定可以检测出来,但是其他的成分可能就可以蒙混过关吧,他们还称这样做事为了对得起良心,他们不会使用地沟油。
但是假的就是假的,没有严格按照国家的食品油的生产标准生产就是假的,虽然,还不至于闹出人命,但是劣质油对健康是没有好处的。因此,老百姓一定要睁大眼睛,在购买油脂的时候要购买真的食用油,那需要做到哪几点?我们一起来看看。
1、到正规的大型超市和商场购买,尽量减少在一些小的超市买。
2、尽量少购买调和油,因为调和油中的成分实在很难把握,就选择买单一的品种,这样可能会更安全一些。
3、买品牌。现在关于食用油也有一些比较知名的品牌,这些品牌还是可以放心买的。但是也要警惕一些冒牌货。
4、看包装、看透明度。闻气味、尝味道。真的品牌油都有防伪的标识,而且,包装完好,字迹清晰,整个食用油看上去清澈透明没有杂质。闻一下油脂的味道,很纯正,没有异味,可以用筷子沾一点油放在嘴里品尝一下,没有酸涩的味道。(实习编译:李堃 审校:陈加勇)
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