美大肠杆菌疫情严峻 121人感染1人死亡
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据外媒报道,美国卫生局表示,美国大肠杆菌疫情加剧,已经有121人因吃下受污染的萝蔓生菜而受感染,且加利福尼亚州出现了全美第一起死亡病例。
据报道,这起大肠杆菌致死病例的相关细节并未被立即公布,美国疾病控制与预防中心只公布称死亡病例在加州。加州卫生官员表示,包含这名死者在内,加州共有24宗大肠杆菌感染病例。
延伸阅读:什么是大肠杆菌
大肠埃希氏菌,Escherich在1885年发现的,在相当长的一段时间内,一直被当作正常肠道菌群的组成部分,认为是非致病菌。直到20世纪中叶,才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性,尤其对婴儿和幼畜(禽),常引起严重腹泻和败血症,它是一种普通的原核生物,根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为6类:肠致病性大肠杆菌、肠产毒性大肠杆菌、肠侵袭性大肠杆菌、肠出血性大肠杆菌、肠黏附性大肠杆菌和弥散粘附性大肠杆菌。大肠杆菌属于革兰氏阴性细菌。
大肠杆菌如何传播
1.通过食物传播
2.通过水传播
3.密切接触传播
大肠杆菌的预防方法
1.保持地方及厨房器皿清洁,应该经常使用消毒柜消毒餐具器皿(最好做到“餐具要消毒”),并把垃圾妥为弃置。
2.保持双手清洁,经常修剪指甲。
3.进食或处理食物前,应用肥皂及清水洗净双手,如厕或更换尿片后亦应洗手。
4.食水应采用自来水,并最好煮沸后才饮用。
5.应从可靠的地方购买新鲜食物,不要光顾无牌小贩。不要吃不干净的东西
6.避免进食高危食物,例如未经低温消毒法处理的牛奶,以及未熟透的汉堡扒、碎牛肉和其它肉类食品。
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