“化学火锅”拷问道德和良知
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2008年,江苏淮安市电视台连续播过一则公益广告。一位男子提着一篮子菜说:“这菜篮子干净,老百姓的餐桌才干净,愿天下所有食品行业的经营者都要讲道德,讲良心,讲责任。”他叫孙焕平,在淮安市某菜市场卖菜。戏剧性的是,他曾经卖过“黑心菜”——一种双氧水泡过后显得又白又亮的脆豆腐干,后来良心发现,转而成为道德楷模。
然而,我们无法期待食品行业的每个人,都是有良知的孙焕平。原因很简单,“黑心菜”之后,三聚氰胺、苏丹红、地沟油等等,依次为我们这个社会耳熟能详。
“化学火锅”,似乎发端于南京,就像地沟油最早被曝光也是在外地一样,但笔者认为,本地的食品监督部门近期需要做的一件大事,就是通过彻查,解答这个悬疑——无论结果怎样,才能被视作一种负责的表现。
食品监督,归属不清,这是众所周知的痼疾。食品安全处罚不力,则是另一硬伤。举个例子,地沟油沸沸扬扬了一段时间之后,本报有位记者日前在微博上透露:在距离报社很近的一家餐馆附近,他曾亲眼看见老板和小工掀开地下井盖打捞地沟油……
无数事实证明,整顿食品安全,仅靠个人的良心或隔靴搔痒般的处罚,都无济于事。树立食品市场的法治观念,的确需要一场根本性的革命了。
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