台式奶茶和港式奶茶的区别:港式奶茶工序复杂(口感不同)
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奶茶是人们日常生活中非常喜欢的饮品,市场上的奶茶有很多品牌,种类也有很多。不过大多数奶茶能够分成台式奶茶和港式奶茶两种。大家知道这两种奶茶的区别在哪里吗?一起来了解一下台式奶茶和港式奶茶的区别吧。
台式奶茶和港式奶茶的区别起源地不同这两种奶茶的起源地是不同的,香港奶茶其实源自英国奶茶,起初是在我国香港和广东一带比较流行,后来逐渐在内陆风靡。台式奶茶的起源地则是我国台湾,它在台湾当地,属于比较有代表性的特色小吃,后来逐渐传至内陆,被人们所喜爱。
口感不同台式奶茶和香港奶茶在口感的侧重上有所不同。台式奶茶口感比较均衡,饮品当中有着茶的清香。奶味也不重,有着柔和丝滑的口感。香港奶茶的奶香比较厚重,而且口感很独特,喝起来会先感到苦涩,然后才会感觉甘甜,香港奶茶还有个别称,叫做丝袜奶茶。
原料不同港式奶茶的主要原料为斯里兰卡红茶,在冲泡之后,奶茶当中红茶的香味非常浓郁。而台式奶茶则不同,它可以用很多茶叶来调配奶茶,既可以用斯里兰卡红茶,也可以用阿萨姆红茶,还可以使用伯爵红茶。
制作方法不同两者的制作方法也不一样。港式奶茶煮茶的时候要重复拉茶的步骤,大概会冲撞6~8次,在这之后还有菊茶焖哈等工序。台式奶茶相比港式奶茶,制作方法简单很多,因为台式奶茶会在红茶冲泡之后,直接冲调奶茶。
不过奶茶不宜多喝,因为奶茶属于高热量的,甚至还高脂肪,喝多了容易让人产生肥胖,所以偶尔喝一些就可以啦。感兴趣的朋友还可以了解一下奶茶的热量高吗。
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