春季调脂好方法 教你做养生药膳
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豆腐兔肉紫菜汤
原料:嫩豆腐250克,兔肉50克,紫菜30克,植物油、精盐、黄酒淀粉各适量。
制作:嫩豆腐切块;兔肉洗净切片,加油、盐、黄酒、淀粉搅匀;紫菜撕成小片洗净。锅内倒入清水一大碗,先下豆腐、食盐,烧沸后倒入兔肉片,煮片刻,放入葱花、紫菜,稍沸一下,搅匀即可。
用法:佐餐服食,连用7-10天为一个疗程。
功效:健脾益气、化痰利尿、降低血脂。
主治:适用于脾虚痰湿壅盛型高脂血症者。
葱油萝卜丝
原料:白萝卜100克,胡萝卜100克,植物油、食盐、葱末、味精、麻油各适量。
制作:将白萝卜、胡萝卜洗净切丝,加食盐少许腌一小时,挤去水分。植物油在锅内烧热,爆香葱末,将热油淋浇在上述萝卜丝上,加味精、麻油拌匀即可。
用法:佐餐服食,可经常服用。
功效:健脾行气、化痰降脂。
主治:适用于脾虚湿痰壅滞型高脂血症者
首乌黑豆乌鸡汤
原料:何首乌15克,黑豆50克,大枣10枚,乌骨鸡1只,黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。
制作:乌骨鸡去毛及内脏、将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净,置于鸡腹内,姜鸡放锅内,加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐,大火烧沸后,改用小火煨至肌肉熟烂,加入少许葱花、味精调味即可。
用法:佐餐服食,喝鸡汤,吃鸡肉和黑豆、大枣。1-2周食用1剂。
功效:滋阴血、补肝肾、降血脂。
主治:用于肝肾不足、阴血亏虚高脂血症。
黑木耳豆腐汤
原料:黑木耳10克,嫩豆腐250克,胡萝卜30克,水发香菇150克。
制作:黑木耳用温水泡发,去杂质后洗净;豆腐切成小块,胡萝卜、香菇切成小丁。现在烧锅内加入鲜汤一碗,把黑木耳、胡萝卜、香菇倒入,加姜、葱、盐,烧沸后放入豆腐、味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油即可。
用法:佐餐服食。
功效:健脾除湿、通便降脂。
主治:适用于各型高脂血症者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便,又可软化血管、降血脂、降血压,老年人经常服用,可达到预防和治疗心脑血管疾患的双重作用。
99热心医生温馨提醒:高血脂患者应该经常去了解一些可以有效调血脂的膳食,配合其他疗法一起把病情控制好。
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