强记忆补气血 经常吃黄鳝有5大功效
本文已影响1.21W人
本文已影响1.21W人
黄鳝很多人喜欢吃,因为吃它大补,黄鳝的营养价值很高,下面来看看经常吃黄鳝有什么好处。
黄鳝,体形象蛇,又名鳝鱼,为药食同源的鱼类。因其营养丰富,味美可口,可谓席上佳肴,博得人们喜爱;另据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。那么,吃黄鳝究竟对人有什么好处?下面作以介绍。
1、滋大脑、强记忆。
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2、保肝脏、强视力。
鳝鱼中也含有很多的维生素A,维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素,在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用,能缓解肝细胞的衰老,增强肝脏功能,同时也属于视紫红质主要合成原料,增强视力。
3、补气血、调血糖。
中医认为,黄鳝有补气血的功效,常食之能使人气血充足,气色红润。而现代医学研究发现,黄鳝不仅脂肪含量低,同时还含有一种叫“鳝鱼素”的物质,这种物质能够起到调节血糖的作用。糖尿病患者食用黄鳝,不仅不必担心病情因此加重,还能在一定程度上使血糖降低。
4、增强免疫力。
黄鳝富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。
5、美容养颜。
鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高,都属于强效抗氧化物质,在食用之后能缓解各个脏器及皮肤的衰老,有很强的养颜美容效果。
黄鳝的营养价值确实比较高,食用也有禁忌。鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;痢疾患者,腹胀属实者不宜食用。
黄鳝如何清洗呢
黄鳝一般来说体型会比大多数蛇要小。水生,外表呈深黄褐色,由于是水生动物,尾部有鳍。头部与身体保持同宽,不会像大部分蛇那样用舌头感知四周(俗称“吐信子”)。黄鳝寄生虫很多,要煮很熟才能吃。
1、买回后把鳝鱼倒入一个盆,先用清水清洗干净表面的血水。
2、把水倒干净,准备盐若干,撒在鳝鱼上,然后开始抓搓,这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。
3、待看抓搓出的泡沫丰富时,即可用清水彻底清洗(边抓搓边用流动的水最好),反复多清洗几遍为佳。
4、待水变得清澈后,沥去盆里多余的水分,撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用。
黄鳝应该怎么做菜
一般来说,处理鳝鱼主要看成菜的方向,一是血片,一是拆丝。
前者代表是鳝糊和毛血旺,后者是台山黄鳝饭。平时吃开了还是以鳝片为多吧。
那就言归正题。首先咱们得把鳝鱼处理成鳝片。这个技术活,让卖鱼老板代劳吧,自己来实在辛苦,然后把血片用料酒腌一下,起油锅把血片爆香,喜欢嫩的就可以五成熟,这就预处理了。
喜欢青椒鳝片那就另起锅炒青椒,炒熟青椒加鳝片。调味兜匀起锅。血旺就直接下去煮。鳝糊就继续炒放虾仁。基本上新鲜去了腥的鳝鱼炒起来都挺好吃的。其他的做法题主就百度下吧。
吃不完的黄鳝应该怎么养
黄鳝挺好养的,耐死。
以前抓过黄鳝,放在家里水缸里,过个2、3天换次水就行了,因为不是专业养的,所以没喂食,都不死的,只会变瘦。
大家知道黄鳝最喜欢吃蚯蚓了,另外还会吃写小虾米,小鱼,小螺丝什么的,看你喂哪种方便了。
用个桶或盆什么的放一点水就够了,泥土什么的都不用,水只要稍稍没过黄鳝,不要太多否者容易缺氧闷死。放个个把星期都完全没问题,注意每天早上换水。
哪些食物有补血的功效呢
滋阴补气功效多 野山参有哪些吃法
桑葚干的功效与作用:补血补肾能养颜(一天吃5粒即可)
补血补气炖的汤喝有效果吗
日常如何补血 5种食物效果好
贫血常见的六大症状 秋季补气血吃这些食物
黄鳝血有什么营养价值
常见补气补血的汤有哪些
小暑节气养生应吃的食物 黄鳝补气绿豆芽降暑别错过
补气无需吃药 几种常见食物很有效
花生红衣有补血凝血功效 血液粘稠者千万别吃!
想记忆好多吃四种水果 营养功效好!
黄鳝的做法大全 黄鳝的家常做法图 黄鳝怎么做好吃又简单
莲子红枣汤的功效 补血又强身
吃什么粥补气血效果好
黄鳝有降血糖功效吗 女人吃黄鳝有什么好处
吃什么汤补气血效果好
增强记忆力的方法 增强记忆不仅仅靠吃
吃什么补血 四大补血干果吃出好气色
红枣的功效及好处有什么?安神助眠补血补气
大枣怎样吃补气补血效果好 直接食用或煮汤
增强儿童记忆力 这些补脑食品吃起来
八珍汤配方:经期前后喝丰胸补气血功效强大
龙眼的功效与作用 益气补血增强记忆
四物汤的功效与作用 养血补血作用强大号称妇科圣方
增强记忆延缓衰老可常吃的食物 提高记忆力法则公开
月经期吃什么菜补血补气 推荐这些补气血蔬菜
黄鳝的功效与作用 夏天是吃黄鳝温补的好时机
怎样才能提高记忆力 经常聊天可以增强记忆力
紫河车的功效与作用 益气补血抗病毒用途非常多
补血补气炖汤喝有效果吗
经期吃什么补血 四种食物补血效果好
流产后吃什么补气血 流产补气血十大补品