用沸水冲茶好吗

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用沸水冲茶好吗

用沸水冲茶好吗

用沸腾的开水冲泡茶叶,会破坏茶叶中的很多营养物质。

还会溶出过多的鞣酸和芳香物质,使茶有苦涩味,降低了茶的保健作用。

泡茶的水温一般应在80℃左右,冬季可适当高一些。

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