如何辨别劣质油
本文已影响2.48W人
本文已影响2.48W人
1、看生产日期和保质期
就是要仔细观察所出售的食油是否合乎要求。要认真看包装上的商标,注意保质期和出厂日期;注意有无保质期和出产日期以及质量标准代号,保质期大于一年以上的,都要加抗氧化剂,最好不要选购一两个月就到期的油,因为经过长期被光照射的油脂,品种在保质期内已下降许多。
2、看颜色
注意观看油的成色,一般合格的油颜色较浅,透明度较高,无沉淀和悬浮物。香油除外,低质油颜色一般较深;品质正常的油脂,肉眼观察应该是完全透明的,如果油脂中含有碱脂、类脂、蜡质或含水量较大时,油中会出现浑浊或沉淀物。
3、闻气味
不同品种的食油都有不同的气味,一般都有油的香味,但都无酸味、异味,如闻到油中有异味,即是劣质油;也有一些不同种类的劣质油中会掺杂香精,将油滴一滴在掌心搓匀,首先有油香,后面香味越来越淡,则不是正宗的食油。
4、加热或冷藏后判别
加热:将购买的油加热到150℃,倒出后仍无杂质和沉淀则可判定是优质油,否则就是劣质油。
冷藏:将买回来的植物油放进冰箱冷藏室,半个小时后看有无冻结,若有冻结,买回的植物油里很可能含有质量低的棕榈油。
5、看桶口
买桶装油时首先要看瓶口,有油渣怎表面封口不严,将导致油在停放过程中被氧化,再看桶底有无沉淀,加工精密度低的油放置一段时间后,必然会有不同程度的沉淀。
6、小贴士
1、不要因为贪图便宜而购买劣质的“三无”产品,购买食用油要尽量到大超市中购买正规的、品牌的、有QS认证、正规厂家生产的定型包装桶装食用油,不要购买流动商贩出售的散装油。
2、餐馆发现菜凉后,菜汤中的油凝固,就有可能是劣质油。
3、“地沟油”的流动性在无证摊贩中很强,一些街边小摊的油绝大多数都不会很健康,而且经过了高温的反复油脂,所以要少吃街边摊。
如何辨别染色黄鱼?辨别染色黄鱼的方法
湿巾纸的功效 如何辨别湿巾优劣
如何辨别杜仲
如何辨别小孩子积食
怎样区分新米和陈米?如何辨别大米的质量
如何辨别染色枸杞?
如何辨别真假羊血
劣质化妆棉的危害,如何辨别化妆棉的好坏
如何辨别激素草莓?
如何识别劣质油 如何正确的识别劣质油
如何辨别机油的好坏 除了价格标号也很重要
衣服上有机油怎么洗?如何鉴别润滑油质量
如何辨别他人的谎言
绿色食品如何辨别
识别劣质眼镜的窍门
爽肤水的好劣如何鉴别?
如何辨别玉兰片的好坏?玉兰片的质量鉴别方法
手工食品因纯天然被捧上天 这么辨别劣质食品
曝火锅店用潲水油 去火锅店消费如何辨别潲水油
如何辨别真假豆浆?
如何辨别病死猪肉?辨别死猪肉的方法
什么是渣男?如何才能快速辨别渣男的本质?
如何辨别香水品质 劣质香水威胁健康
如何辨别合成豆腐?怎样辨别豆腐的真假
如何选购优质矿泉水?怎样辨别矿泉水的质量
如何辨别老玉
如何辨别处女 科学辨别处女的方法
过期的蜂蜜还能否食用 劣质蜂蜜的特征教你辨别好坏
如何辨别皮革?辨别皮革的小窍门
如何辨别肾气强弱?中医教你五步来辨别
如何辨别染色食品?辨别染色食品的方法
如何辨别是否心绞痛
26吨走私冻牛肉查获 如何辨别优质牛肉