喝粥也讲究方法 五种不同人群的喝粥方法
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育龄女性要喝猪肝粥
在我们的日常生活当中喝粥是一件极其享受并且十分营养的饮食过程,当然相信很多人都知道粥的营养功效如何,但是对于自己适合喝哪种粥又有几个人知道呢?下面我们就先来看看育龄女性人群应该喝什么样的粥。
育龄女性,喝粥时加点猪肝、瘦肉有助补铁。据相关调查显示,育龄女性中,有1/6存在缺铁问题。动物性食品是血红素铁的良好来源,因此这类人群在熬粥时可以加点猪肝或瘦肉。
电脑一族应该多黑米粥
随着信息化时代的快速发展就目前来说因工作原因用电脑的人已经越来越多,那么长时间接触电脑必然对视力会造成一定的影响,那么电脑一族应该如何通过喝粥来保护自己的视力呢?
电脑一族应该多喝深色原料粥有助护眼。办公室一族经常面对电脑,可在粥里加些护眼食物,如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。大黄米、小米等深色食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A,有益眼睛健康,而黑米和紫米含有大量的花青素,能抵抗眼睛衰老。
青少年多喝坚果粥
对于每日的体力消耗极大的青少年和体力劳动者来说,加点坚果种子补充蛋白质,这种方式是非常健康有效的。体力劳动较多的人和正在长身体的青少年对蛋白质等营养素的需求量较大。
除了选择燕麦等蛋白质较高的粮食熬粥外,还可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果种子,不但能补充营养,还能使粥的香味更浓。这类人熬粥时还可以加点瘦肉,但一定要少放盐。
孩子和老年人喝粥要煮烂
对于消化系统比较弱的孩子和老年人来说,粥一定要煮软烂些才能起到助消化的效果。老年人及消化系统尚未发育完善的儿童,由于消化吸收功能较弱,吃太多粗粮会增加胃肠负担。
对于这类人群而言,可选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮,烹调时要把粥煮得软烂黏糊些,以利于消化吸收。另外,粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也很不错。
应酬多应该喝甜粥
应酬多的成年人,放些杂豆控糖控脂。成年人尤其是男性同胞一到中年,很多都面临体重增加的问题。长期坐办公室活动量少,很容易囤积脂肪,而且平时免不了喝酒应酬。
对肝脏和肠胃功能都不利。对于这类人群,可以在粥中加入杂豆(如红豆、绿豆)及蔬菜等,增加膳食纤维的摄入,有利于脂肪、胆固醇代谢,同时也能保持血糖稳定。
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