【图】黑枸杞的正确吃法 怎样才能发挥黑枸杞的最大作用

黑枸杞，具有极高的营养价值，是非常珍贵的药材之一。要怎么吃才能更好的发挥黑枸杞的功效与作用呢。有些时候，虽然我们常吃黑枸杞，但是效果却并没有想象中的好，那原因可能是在黑枸杞的吃法时存在误区。那么，黑枸杞的正确吃法是怎样的。

黑枸杞的正确吃法

一般我们可以直接用黑枸杞子来做出炖品，例如炖鸡，但是我们食用最为简单最为养生的方法当然是黑枸杞子泡水喝就好，因为这样更能让人吸收黑枸杞子的精华。我们通常的吃法是用黑枸杞子泡水喝，我们知道黑枸杞是枸杞的一种，但是营养成分比一般的枸杞更加的丰富，黑枸杞子里面含有多种人体需要的营养物质，黑枸杞子是非常珍贵的药材之一，所以我们要善于利用黑枸杞才行。

黑枸杞的正确吃法 怎样才能发挥黑枸杞的最大作用

黑枸杞子既然如此珍贵，那么我们的正确吃法到底如何呢，一般我们可以直接用黑枸杞子来做出炖品，例如炖鸡，但是我们食用最为简单最为养生的方法当然是黑枸杞子泡水喝就好，因为这样更能让人吸收黑枸杞子的精华。

黑果枸杞( L. r uthenicum Murr )是我国特种经济植物资源之一,具有.药食同源.型滋补功能。黑果枸杞的药用价值与枸杞相似,其成熟的果实呈紫黑色。黑果枸杞能滋补肝肾,益精明目。现代科学认为,黑果枸杞可以降低胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,防治癌症,抗衰老和具有美容的作用。

黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素.有双向调解作用,能缓解糖尿病患者"三多一少"的症状。

经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞,黑果枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其(红果枸杞)平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。黑果枸杞还是优质的天然补钴剂和天然补镍剂。近年来,在人们逐渐升温的崇尚.黑色食品.

黑枸杞的正确吃法

注意事项

(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

(3)、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

工具/原料

青海野生黑枸杞

60度以下的温水

透明玻璃杯

黑枸杞的正确吃法

黑枸杞营养成分

经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞,黑果枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其(红果枸杞)平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。黑果枸杞还是优质的天然补钴剂和天然补镍剂。

正确食用方法

(1)直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。

(2)煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。

(3)泡水：将洗净的枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。

黑枸杞的正确吃法

(4)泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

(5)煲汤、炖肉时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

黑枸杞子的作用与功效

1、防治糖尿病

黑枸杞子有明显的抗疲劳、护肝、疏通血管，降压降糖，保护心血管的作用。

黑枸杞的正确吃法

2、明目

长期使用黑枸杞泡茶子喝，具有保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼底出血，糖尿病视网膜病变等均有很好的疗效。

3、补肾益精、预防癌症

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀;

4、增强免疫力，延缓衰老

黑枸杞子含有的花色素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞的组织衰老，保持年轻状态，延年益寿

5、补血安神、改善睡眠

黑枸杞子中的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血脑屏障，稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，是人快速进入睡眠状态。

黑枸杞的食用方法

黑枸杞的正确吃法

1、黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒(泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在饮用效果更好)。

2、成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒，其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样，青海的野生黑果枸杞最大，品质最好)，干吃5-10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水饮用，不宜高温冲泡(建议60摄氏度左右温水为宜)。

3、黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用，冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。