土豆泥的营养价值 高蛋白还富含多种氨基酸维生素
本文已影响3.8K人
本文已影响3.8K人
土豆泥的营养价值怎么样?土豆,学名叫马铃薯,是农作物中很平常和普通的食物。土豆口感酥脆,无论怎么做都很好吃。土豆泥的口感会和土豆的口感有很大的差异,美味可口却不会腻。土豆泥的原料土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆。土豆泥还含丰富的赖氨酸和色氨酸,可想而知,土豆泥具有非常高的营养价值。
土豆泥的营养价值
土豆的营养价值
土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。
它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多:
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物,能供给人体大量的热能。
5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。
土豆泥的营养价值
土豆的适用人群
土豆一般人均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡的人食用。特殊人群,如孕妇、产妇、婴儿都能吃土豆。
孕妇能吃土豆。土豆是很优质的主食食材,长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题,还能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气,所以孕妇吃土豆,应该要适量地吃,不能一次食用过多。此外,不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆,以防食物中毒。
产妇能吃土豆。土豆能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气。此外,不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆,以防食物中毒。
婴幼儿能吃土豆。给婴幼儿添加辅食阶段,可土豆制成土豆泥少量食用。土豆能促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥,刺激排便。
但也有部分人不适宜食用土豆,皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者就应忌食土豆。
另外,食用土豆时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。烹调时注意不要把土豆泡得太久,这样会致使水溶性维生素等营养流失。
食用功效:
抗衰老
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆泥的营养价值
土豆还能减肥,吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。减肥者要注意的是,要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的土豆1个就可以。
护肤美容
土豆有呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。脸上出现小皱纹的女性,把马铃薯切成片敷在脸上,能美容护肤、减少皱纹。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决问题。
土豆泥的营养价值
营养成分:
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低,多用来作为减肥时的主食替代品。
经常吃土豆泥有哪些好处呢?其好处优势可从食用与营养两方面来看,食用后对身体的益处功效多,而身体吸收后的营养则利于健康,并且土豆吃了后不会堆积脂肪,反而利于减肥,但是要注意土豆里含的淀粉多,可以利用起来制成土豆粉,所生产出来的食物则更多,味道也会有新的变化,食用后对身体是极有利的。
土豆的功效
土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经,具有有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老等功效,是一种很适合食用的食材。
土豆主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
土豆泥的营养价值
1、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
2、和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;
土豆泥的营养价值
4、补充营养、利水消肿:
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
枣的营养价值 专家称天然维生素丸常吃不显老
八月豆为人体补充丰富氨基酸 八月豆的食用方法
豆种翡翠吊坠价格的因素介绍 豆种翡翠如何保养和佩戴?
泥螺的营养价值 原来泥螺的功效那么多
甘蔗的营养价值 营养竟然比人参还要丰富
红壳鸡蛋vs白壳鸡蛋 到底哪款营养价值最高
荷兰豆的营养价值 这豆豆质嫩鲜美功效多多
春季吃各种鲜豆 营养价值比肉高
原来豆腐营养价值这么高! 女人多吃豆腐既美容又养颜
三黄鸡是什么鸡 营养价值很高的土鸡(肉质鲜美营养高)
红壳鸡蛋vs白壳鸡蛋 到底哪款营养价值最高
百香果有什么营养价值啊 百香果富含人体所需的氨基酸以及多种维生素
蔬菜提供需要的营养 公认的含有最高营养价值的10种蔬菜
土豆皮的营养价值有什么?
大头虾的营养价值 富含蛋白质
酸辣土豆丝怎么做?酸辣土豆丝的营养
酸奶蛋糕的做法-酸奶蛋糕的营养价值
18天毛鸡蛋的营养价值(十八天毛蛋有营养吗)
吃土豆的好处 土豆这样吃营养价值高
红石榴和白石榴哪个营养价值高 营养价值都挺高
芸豆的营养价值 热量低营养高减肥菜单必定有它
土鸡蛋和鸡蛋的区别 土鸡蛋的营养价值
疯狂土豆片的营养价值