血皮菜的功效 养生保健的血皮菜真的会致癌吗
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血皮菜应该大家都听过,特别是农村的孩子,不仅是听过,还吃了不少吧,血皮菜味道鲜美,而且有着十分强大的补血养生的疗效,不但可以作为我们的家常菜,更是能够作为药用,而且药用价值非常高,但是血皮菜好像却能够致癌,这到底怎么回事,小编在下面就给大家介绍一下血皮菜的功效和禁忌到底是什么,一起来看看吧。
血皮菜的功效
中国药典记载血皮菜是观音苋的别名,又称紫背菜。观音苋出自《重庆草药》。《全国中草药汇编》中记载:紫背菜有治咳血、血崩、经痛、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿m巴痢疾和外用创伤止血等功效。据福建农科院试验中心测试,每100g紫背菜含水分91.49~91.66g,含粗蛋白质16.26~19.18g,抗坏血酸22.5mg。它的矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。还含有黄酮甙成分,这类物质无毒,有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫般的作用,对恶性生长细胞有中度抗效。紫背菜生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫为害,无农药污染。其嫩枝叶做菜,质脆嫩,具有菊科类植物的特殊清香,风味独特。民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效,是一种有益于人类健康保健蔬菜。
这种菜农村叫“血皮菜”,叶子表面是青色的,但是背面却是紫色的!因为有一种很特别的清香,所以很受别人的喜爱!但是,不是太多人种植,所以市集不常见,一般乡下的农贸市场会有!
它原来是华南地区的野菜,后来南方的人发现了它有独特的味道,逐渐在南方推广起来了,就有人尝试着种植,并向全国推广!
血皮菜的功效
血皮菜是一种草本性植物,血皮菜是很有药用价值的一种菜,血皮菜的抗病毒性特别的强,所以在种植的时候,基本上是不用打农药的,是比较天然无污染的,血皮菜对于咳血,痢疾,经痛等一些其他的病症都有很好的治疗效果,所以可以平时多食用血皮菜,里面含有丰富的矿物质,例如铁,铜,锌等微量元素,比其他的菜都高处好多,对于具有高血压的患者食用也特别有效果。
皮菜中含有吡咯里西啶生物碱,简称PA,另一种常见中药毒素;PA毒性集中于肝脏,又称为肝毒吡咯里西啶生物碱。吃多了这个有可能造成肝硬化,最重要的是增加致癌的机率!
所以小编建议少吃为好!
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