绿茶能抗癌喝过量竟然致癌
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茶是我们中国博大精深的文化之一,喝茶不仅能陶冶情操对身体也有一定的好处。但是经研究表明,绿茶喝多了会导致癌症!
饮茶可防癌症
观点一:饮茶可防癌症
茶叶中含多种化学成分,经分离鉴定已知的有机和无机化合物达700多种,其中包括初级代谢产物蛋白质、糖类、脂肪及二级代谢产物多酚类、色素、茶氨酸、生物 碱、芳香物质、皂甙等。研究显示,茶对癌症有预防作用,抑制食道肿瘤的发生。无论哪种茶叶,对动物的化学致癌或移植性肿瘤,都有不同程度的预防作用。
绿茶抗癌喝过量竟然致癌
观点二:绿茶抗癌喝过量竟然致癌
日常生活中不少人喜欢喝绿茶,这是一个不错的习惯,通过这种方式摄入的适量儿茶酸有益于人体健康。于是一些人就只服用儿茶酸,希望预防癌症。但日本三重大学 医学系川西正估教授通过实验证明,如果人们摄取儿茶酸的浓度是绿茶所含儿茶酸的40倍,就会对DNA造成伤害,而DNA损伤与细胞癌变密切相关。
喝绿茶能够防癌,原因在于它富含一种名叫儿茶酸的多酚。但是好东西也不能多吃,日本研究人员发现,过量摄入儿茶酸会对人体的DNA造成伤害,进而诱 发癌症,这正是“过犹不及”的道理。儿茶酸对引起动脉硬化的物质有抑制作用,是“健康的动力”,日常生活中饮茶没有问题,但应该对过量儿茶酸造成的不良影 响引起注意。
功夫茶
此外喜欢喝功夫茶的也要注意,功夫茶讲究一个“烫”字,泡茶的水是沸水,喝的时候要保证一定的高温。但人的食道黏膜只能耐受 50℃—60℃的温度,过烫的茶容易烫伤食道黏膜,长期饮用,损伤的黏膜还未完全修复又被烫伤,这个过程可能发生基因突变,导致癌症。研究发现,喝茶温度 不能超过70℃,若滚烫的茶水倒出后2分钟内就喝完,患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍。有人认为喝浓茶有损健康,但目前并无相关研究证实这一 点。值得一提的是,吸烟和食道癌的发病关系密切,但有研究证实,喝不烫的功夫茶可降低吸烟者的食道癌危险度。
所以说,任何东西有好处饮用过度也会变成坏处。对任何东西都不要贪心过量,适量才是最好的养生之道。
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