致癌食物 女子总爱吃它20年后竟患癌症
本文已影响5.38K人
本文已影响5.38K人
爱吃什么东西竟让母女俩都患癌呢?在生活中,我们会发现身边的胃癌患者越来越多了,那么,你知道导致致癌食物有哪些吗?胃癌吃什么好呢?癌症饮食要注意什么呢?下面我们一起来看看你所不知道饮食禁忌吧!>>>早餐千万别吃这一物当心患癌
胃癌的罪魁祸首是因为经常吃它,然而很多人都在吃!
20年前,家住河北的赵女士刚刚步入不惑之年,被确诊为胃癌晚期,不治身亡;20年后,赵女士的女儿又被确诊为胃癌晚期,经了解发现,母女俩症状相同,而且发病年龄和病理诊断都惊人地相似。
后来专家们经过多方考证,排除地域、遗传等原因外发现赵女士家有这样一个不良的生活习惯:就是经常热剩饭吃。起初,吃剩饭剩菜是因为生活拮据,后来就慢慢地养成了习惯。
为什么常吃剩菜剩饭会罹患胃癌?
人们通常认为剩菜剩饭放冰箱里冷藏,不会产生有害物质。然而,剩菜剩饭经过一夜的盐渍,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃内与胺结合就会产生一种叫做亚硝酸铵的致癌物质,在亚硝酸铵的长期作用下,得胃癌是迟早的事情。
储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。
有些人认为冬天天气寒冷,剩菜不用放冰箱,这种观点也是错误的。将剩菜剩饭放进冰箱中,虽然使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降,但并不等于把食物放进冰箱就完全可以放心了,时间长了,亚硝酸盐的含量仍然会增加。
不吃剩菜剩饭就安全了?
不仅仅是剩菜剩饭,我们经常吃的火腿等加工肉类的用料中就含有大量的亚硝酸盐。因为生肉中的肉毒杆菌会危害人体健康,所以在肉类加工时,商家使用亚硝酸盐来抑制肉毒杆菌生长。
另外,腌制、烧烤类食品中也含有大量的亚硝酸盐,因此,这几类食品也要少吃。
有研究发现,韩国的胃癌发病率较高,我国的胃癌发病率北方高于南方、农村高于城市,这其中很大一部分原因就是饮食中含亚硝酸盐的食物过量。
那么,吃什么可以预防胃癌呢?
大家或许听说过,在欧洲的地中海地区,那里的人们不仅患癌症的人很少,连心血管疾病的发生率都很低。这与他们的饮食习惯有很大的关系,他们只吃新鲜的水果和蔬菜,且多以生吃为主,即便是炒菜,也只放很少量的橄榄油。因此,我们平时也要尽量多吃一些新鲜的水果蔬菜来降低胃癌的发生。
上班族胃癌吃什么好
大蒜
是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇(香菇食品)、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙(钙食品)等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。
结语:通过上文的介绍,你知道常吃什么东西竟让母女俩都得胃癌了吗?在生活中,很多人都会吃剩菜剩饭,他们认为这是勤俭节约的表现,其实,这种行为会严重的影响健康,因此,大家要少吃点剩菜剩饭哦!
致癌食物 这些食物强致癌千万不要再吃了
防癌的食物 这个村庄无人患癌只因他们都吃它
诅咒?一家五代10人先后患癌 8个肠癌2个卵巢癌 医生跟踪10年终解谜团
致癌食物 这种菜千万别吃了致癌率高达100%
致癌食物清单 你最爱吃的竟然有致癌风险
致癌食物 这三种食物超强致癌千万别乱吃
饭后吃它竟易排出体内致癌物
抗癌食物有哪些 男人常吃它70不得癌
致癌食物 家家都吃的这物竟查出致癌物
42岁女子同房后总出血 一查竟然患了宫颈癌
致癌食物 这种食物致癌能力超强千万别买来吃
常吃那些食物容易致癌?易致癌的食物要谨慎
中国抗癌药在美获批上市 预防癌症侵害远离致癌食物
致癌食物 常吃这东西竟会让癌细胞疯长
公认的致癌食物 吃什么食物容易致癌
致癌食物有哪些 这样东西竟然也会致癌
致癌食物 这种食物含超强致癌物千万别乱吃
致癌物 街边卖的这物竟加了致癌物别吃了
致癌食物 这东西霉变后千万别吃当心致癌
避免癌症缠上身 8大食物竟可预防癌症
吃什么不容易得癌症?盘点能预防癌症的10种食物
患癌症就等于无药可救吗 吃糖会使癌症恶化吗|人工甜味剂会导致癌症吗 癌症会传染吗
患癌的原因 女子患癌只因洗完澡后用了它