减肥可以吃西兰花吗
本文已影响2.77W人
本文已影响2.77W人
西兰花属十字花科,是甘蓝的又一变种。原产意大利,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用。
此菜易栽易种,分期栽培,长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用。
西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花的品质要求:色泽深绿,质地脆嫩,叶球松散,无腐烂、无虫伤者为佳。
营养价值
1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
适用人群
一般人群均可食用
吃西兰花可以减肥吗?吃西兰花有减肥作用吗?
减肥可以吃西葫芦吗
夏季常吃西瓜可以减肥吗 西瓜减肥方法
夏季减肥食谱之西兰花减肥
减肥可以吃桂花糯米藕吗
减肥可以吃茄汁菊花鱼吗
减肥可以吃花椒吗
减肥可以吃西瓜子吗
减肥可以吃菊花鱿鱼吗
减肥可以吃花生酱吗
吃西兰花可以减肥吗 力荐6款西兰花健身减脂食谱
吃西兰花好吗 西兰花的营养价值
减肥可以吃松花蛋吗
吃西红柿可以减肥吗 试试西红柿减肥法
西兰花可以抗前列腺癌吗
吃西兰花可以减肥吗 西兰花有利于减肥吗
八款西兰花减肥食谱
减肥可以吃西芹芦笋贝吗
减肥可以吃花生粒吗
吃什么减肥 晚上吃西红柿可以减肥吗
西兰花可以预防乳腺癌吗
夏季减肥食谱之西兰花减肥法
坐月子吃什么|坐月子可以吃西兰花吗
吃什么减肥 吃西瓜可以减肥吗
减肥可以吃花生油吗
西瓜好处多 吃西瓜可以减肥吗
西兰花减肥食谱 减肥全靠吃出来
吃西红柿可以减肥吗 西红柿减肥食谱
西兰花炒虾仁可以减肥 上汤皮蛋西兰花可以减肥西兰花彩蔬丁可以减肥培根鲜蘑西兰花可以减肥蛋黄西兰花粥可以减肥西兰花沙拉可以减肥
水煮西兰花能减肥吗
孕妇可以吃兰花豆吗
夏季减肥可以吃西红柿吗 西红柿减肥食谱
减肥可以吃麻花吗