紫菜瘦肉汤的营养价值
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紫菜是常见的含碘食物,瘦肉也是常见的肉类,那么紫菜瘦肉汤有什么营养价值呢?紫菜瘦肉汤有哪些功效呢?
每年到现时雨季都是足癣高发期,由于天气闷热潮湿,加上出汗多和足部新陈代谢的增加,是易令“脚气”肆虐。紫菜猪瘦肉汤能滋阴养血,清热化痰软坚,民间常用以治疗脚气病、甲状腺肿大、颈淋巴结核等。紫菜如《本草纲目》曰“病瘿瘤脚气者宜食之”。《现代实用中药》亦说它能“治水肿、淋症、湿性脚气、甲状腺肿、慢性气管炎咳嗽”。
材料:紫菜20克、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制:紫菜稍浸片刻,漂洗;猪瘦肉洗净,切薄片,用生粉、生抽、生油少许拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下紫菜稍滚,下猪瘦肉滚至熟,调入适量食盐、少许油便可。此量可供3~4人用。
小编提醒:紫菜瘦肉汤,经济营养又实惠,大家不妨试试看。
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