春笋炒肉丝有什么功效
本文已影响1.27W人
本文已影响1.27W人
春笋的味道清淡鲜嫩,含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素,因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐,经常食用有滋阴、益血、化痰、明目、助消化、防便秘的功能。宋代的文学家兼美食家苏轼就对春笋尤为偏爱,他在杭州做官时,每顿饭必有笋。他还笑言:“无竹使人俗,无肉使人瘦。若要不俗又不瘦,餐餐笋烧肉。”下面介绍一下这道菜的烹制方法。
主料 春笋200克,瘦猪肉150克。
辅料及调料 枸杞子15克,青椒、红椒各一个,植物油、黄酒、白沙糖、酱油、鸡精、花椒油适量。
做法 先将猪肉、青椒、红椒洗净,切丝。春笋去皮,洗净,先放入开水锅中烫熟,捞出后也切成细丝。将枸杞子用清水漂洗。然后将炒锅烧热,放入植物油,待油六成热时,放入肉丝、笋丝、青椒丝、红椒丝,煸炒片刻后放入黄酒、白沙糖、酱油、鸡精,再放入枸杞子翻炒几下,淋上少许花椒油,即可出锅盛盘。
在春笋肉丝中加入枸杞子,可以起到滋养肝肾、补血益精的作用。这道菜特别适合老人、体质虚弱者食用,是一道不折不扣的春季养生佳肴。
大葱炒鸡蛋的功效是什么
碧螺春花茶有什么功效
圆白菜炒肉丝有助儿童补锌
食春笋讲功效 这六种不能忽视
羊肉营养高吗 有什么功效
顾渚紫笋茶有多种功效 怎么泡
海带炒肉丝——儿童食谱
月石有什么功效与作用 月石保健功效、佩戴功效
抗癌食谱:南瓜炒肉丝
兔丝子的功效与作用有什么
肉苁蓉煮粥有什么功效
春笋的营养价值及做法 用春笋炒肉解油腻好
黄连加肉桂有什么功效
平菇炒肉片怎么做好吃?平菇的功效
鸭炖竹笋有什么功效和作用
春笋炒肉的做法 春笋炒肉家常做法
黑枸杞功效系炒作 其功效真相是什么
春笋红烧肉的做法大全
补叶酸食谱 芦笋炒牛肉的做法
竹笋有七大营养功效
红枣炖兔肉有什么功效
木耳肉片粉丝有美容明目功效
冬瓜羊肉汤的功效有什么
笋瓜的功效 笋瓜的做法
肉苁蓉绿茶有什么功效
春季吃芦笋有什么好处
木瓜瘦肉汤的功效有什么
冬瓜肉圆汤有什么功效
什么是炒白芍 炒白芍的功效与作用
炒白芍功效与作用是什么
春笋炒肉丝怎么做 春笋炒肉丝做法介绍
肉丝拉皮的功效是什么 怎么把这道菜做美味
笋的功效 男人吃笋的好处