清热润肺三款食疗偏方
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一、竹筒猪肺汤
材料:大竹筒1只,笋片15克,熟猪肺250克
调味料:色拉油,胡椒粉,清汤,味精,盐,黄酒,姜片,葱段
做法:
1、熟猪肺切成厚片,汆烫,捞出沥水;
2、锅加油烧热,放入葱段、姜片、笋片、熟猪肺片,加点黄酒,炒香后倒入清汤,煮沸,捞掉浮沫,加味精和盐,拣掉葱和姜,撒上胡椒粉,起锅倒入大竹筒里,放笼蒸8分钟即可。
功效:清热润肺,健脾胃,补虚损,止消渴。
二、砂锅猪肺
材料:熟猪肺250克,熟猪肚400克
调味料:色拉油,鲜汤,盐,味精,姜片,葱段,黄酒
做法:
1、猪肺、猪肚都切成片;
2、锅加油,烧热后放入葱姜,煸出香味后倒入清汤、猪肺、猪肚、黄酒,加盐、味精,烧开后全部倒入砂锅里,用中火慢炖,直到熟烂入味,捞掉浮沫即可。
功效:清热润肺,益脾胃,能帮助消化,适合热性体质者食用。
三、鱼腥猪肺煲
材料:猪肺300克,桑白皮15克,水分黑木耳5克,鱼腥草15克
调味料:肉清汤,黄酒,白砂糖,盐
做法:
1、猪肺反复洗净,放开水里焯透,桑白皮和鱼腥草洗净备用;
2、清汤倒入砂锅里,加黄酒、白砂糖,倒入所以材料,武火煮沸,撇去浮末,继续用大火煲到猪肺烂熟,最后加盐调味即可。
功效:清肺化痧,利于痰热型肺源性心脏病患者,便溏泄泻、体寒畏冷者忌食。 (本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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