中药的煎煮方法不同 药效也不同
本文已影响2.03W人
本文已影响2.03W人
熬中药的注意事项
1、器皿
工欲善其事必先利其器,中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等,切忌铁、铝等易腐蚀器皿。
2、浸泡
如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样,煎煮中药前,应先用冷水将中药浸泡1—2小时(除用醋、酒泡的药),至少也要20分钟。
3、用水
煎药用自来水即可,水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。
4、火候
煎煮时先用武火(即大火)煮沸药液后,改用文火(即小火)慢煎。
5、锅盖
通常,刚开始煎药时须盖紧锅盖,待水沸时可用两根筷子撑起锅盖,留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分,如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材,煎煮过程中其有效成分易发散到空气中,则须盖着盖子熬。
6、操作
煎药时要注意搅拌药料,让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次,第二次时间可略短。有些药物需要区别对待,如先煎、后下、冲服等,中药师都会在抓药时讲明。
7、时间
熬药时间长短直接影响药效。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时,一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可,补益类中药则需煎煮40—60分钟,其余的中药一般煎煮20—25分钟即可。
加热中药不需要沸腾
为节约时间,很多人会一次煎制出几天的药量,药液再加热时一般不需要煮沸,只要达到饮用温水的温度即可。通常采用文火,药液刚有沸腾即可,放凉些饮用。
另外需要提醒的是,加热中药一般不建议用微波炉。中药的成分非常复杂,用微波炉加热中药时,产热的过程可能使药材在分子水平遭到破坏,失去一部分效能。医院煎煮的用塑料袋密封的汤剂,最好将其放到器皿里,再倒入热水加热。
中药煎糊煎焦时要全部倒掉
如果中药煎糊了、煎焦了,千万不要把坏的挑出来加水重新煎,应该全部倒掉,哪怕只是焦了一点点。药材中各种成分的溶解有快有慢,煎出来中药的浓度也会随着煎药时间的长短发生改变。煎糊了的中药不仅成分遭到了破坏,疗效也降低了。
而且,有些药材煎糊后,会产生其他功效,如蒲黄原本是用于活血的,煎糊后蒲黄炭则是用来止血的,作用完全相反。
中药煎煮前需要清洗吗 煎煮注意事项
中药煎煮时间越长越好吗
煎煮中药选什么器皿 首选砂锅
吃中药不能吃什么:中药也不是没有禁忌的须知
煎煮中药必须要了解的几个事项
不同时期的哮喘中药治疗
中药煎煮 可以用微波炉来吗
皮肤肤质不同美白的方法也不同
中药泡酒功效多 不同的药酒各有什么作用
煎中药的正确方法 老中医教会你一下煎药的要点
肾积水中医怎样治疗 不同药方对应不同肾积水
煎煮中药有六个常见术语
煎煮中药最需要把握住时间
春分:不同体质养生方法也不同
药食同源的中药 不是人人都能吃
中西药能同服吗 这8类中药肯定不行
煎煮中药 要注意六个专业术语
肥胖程度不同减肥方法也不同
中药泡脚 不同人群保健疗方
中药在煎煮之前要不要清洗呢 了解一下
煎煮中药时有哪些注意事项
用醋洗脸的好处及正确洗脸方法 不同功效方法也不同
中药方剂的组成 中药的煎服方法及注意事项
怎么样煎中药 才能达到最好的药效
煎中药的时间不当 或许会引起中药中毒
夏季煎煮中药注意3个细节
煎煮中药选择的器皿很重要
饭后多久吃药 不同药物不同时间
不同的蔬菜和瓜果残留农药冲洗方法不同
中草药功效与作用? 不同的中药有不同的功效和作用
肤质的不同 防晒方法也不同
煎中药的正确方法 您知道应该怎样煎煮中药吗
三个步骤教你正确煎煮中药