夏天能吃羊肉炖枸杞吗
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夏天能吃羊肉吗
夏天适量吃一些羊肉时非常好的,因为夏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除。
尤其是对于女性来说夏季吃一些羊肉时非常滋补的,由于女性普遍运动量少于男性,在生理上又属于阴性之体,阳气先天不足,所以基础代谢较男性低,血液循环比男性缓慢,特别是四肢末端,由于离心脏(中医认为心属火)较远,阳气缺乏,血液循环较差,容易出现腰、背、手足冰冷,胃痛,消化不良,肢疲软无力等不适,这个时候吃一些助元阳、补精血羊肉能够有效的缓解以上症状。
不过吃羊肉也得分体质,有的人体质偏寒,夏天可吃点羊肉,也不会有不适反应。对于大部分人,特别是一直呆在空调房里,又爱吃冷饮的人来说,吃点羊肉在三伏天也是一种选择。体质偏热的人就不要多吃,而且羊肉含蛋白丰富,有的人吃多了也会过敏。
夏天怎么吃羊肉炖枸杞
主料:羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克。
调料:盐2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙。
做法:1、羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,氽烫去腥,捞起;
2、老姜不去皮刷净后,拍裂;
3、炒锅加热放入植物油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒,续入8碗水和料酒;
4、下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时。待肉熟烂,加盐调味即可熄火。
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